昨日のじゃがいもが残っている🤔
夕飯でリメイク予定🥔
メインとじゃがいもは決まっているが、あと1つ…😕💦
今日、使いたいもの…
豚厚切り肉、きゃべつ、昨日の残りものじゃがいも🥔
ポークチャップ
スーパーで売っていたポークチャップ
厚切りの豚厚切り肉とソースのセット。
生姜焼きではないが、玉ねぎを入れたくなる😃
塩コショウをし、小麦粉をまぶしてソテー。
後から玉ねぎを追加。
白ワイン、ポークチャップ用ソースを入れる。
かなりトマトの酸味が強い🤔
ウスターソース、バターを追加が⭕👍
絹さやの醤油炒め
大容量パックを特売で見つけた😋
醤油炒め決定😆💕
絹さやをしばらく水につけておくと、ぱきっとする。
ヘタとスジを取る。
オリーブオイルと塩で炒めて、仕上げに醤油。
ポテトフライ
私の幼少期、嫌いだったポテトフライ。
近所のお肉屋さんのお惣菜だ🥩
子供は断然マックのフライドポテトがいい🍟
今、思うのは…
実はあれは良くできていたと思う🤔
皮をむいた男爵いもを1/4カットし、小麦粉、バッター液、又は溶き卵、パン粉をつけて油で揚げるだけ。
じゃがいもは生なのか蒸かしてあったのかは不明だがシンプルでウマイ😋
まぁ味のないしっかりしたコロッケだし😅
当時はウスターソースをかけて食べていた。
今は塩がいい😚
これはインカのめざめでさつま芋感があるので、肉屋のそれではないが、男爵いもで作るのが一番おいしいと思う。