連日、バタバタしている🏃♀️🏃🚙💨
お昼ごはんは買ってきたものが多かったかな🤔
もれなく夕飯は、お昼の残りとサッと作ったもの。
写真を撮る気にもならず😔
今日の主役は左下のサラダ🥗
これに合わせて考えた献立😌
先日、新百合ヶ丘に用事があり、念願叶って立ち寄った「ハウスメッツガー ハタ」🐽
夕飯用にフライを買ったのだが、新鮮な野菜等もあり、手に取ったサラダセット🥗
ガッツリとしたハーブサラダ用だった。
本気のハーブサラダを、家族は食べられるのだろうか…🤔
これにはドレッシングを手作りした方が良さそうだ😒
ニンニク、アンチョビ、粒マスタード、白ワインビネガー、はちみつ、塩コショウを合わせ、少しずつエクストラバージンオリーブオイルを加え、しっかり混ぜながら乳化させる。
はちみつで酸味を抑えられたので、おいしかったようだ😃
前菜おつまみ
鴨スモークは昨日の残りもの。
干し柿のお菓子とバター(有塩)を焼き海苔で巻いて。
豚のラグー
チャーシュー用の豚ブロック肉。
塩、牛乳で漬け込んでおいたもの。
洗って水分を拭き取り、塩をして、全面を焼く。
水、白ワイン、コンソメ、ベイリーフ。
にんじん、玉ねぎ、セロリ、エリンギ、ミニトマトを入れて煮込む。
仕上げの段階で、余っていたズッキーニを入れたが、別においしくなかったな😅
スープがおいしいので、ポトフのように出しても良かったかもしれない😕
冷凍クロワッサン🥐
カルディの冷凍クロワッサン🥐
昼間の冷凍庫の整理で出てきたもの。
タイミングが良かった😆