うーん🤔
新しいテーブルにひいているビニールシート？
反射して上手く写真が撮れず😥
興味本意で、ずいきを買った。
取りあえず無難なものにしてみる。
今日は和食🍁
作り置きの虎豆の甘煮も出そう🐯
豚と茄子の味噌炒め
豚肉はブロック肉を塩でマリネしておいたもの。
既に薄く塩味が染み込んでいて、焼くだけでおいしい😋
シンプルに味噌炒め。
隠し味にしょっつるを少々。
牛蒡のやわらか煮
太いごぼうを買った。
圧力鍋で薄味に煮ているだけ。
余った分は作り置きにしておく。
ずいきと長ねぎの酢味噌和え
下処理後、更に茹でて、醤油洗い。
水っぽいな…😓
味もぼやけてしまう。
酢味噌で和えた後、更に絞り、盛りつけてから酢味噌をかけている。