家族が早朝から外出🚙💨
一応、カレーの日と決めている🍛
何カレーにしようか🤔
唐揚げ用にカット済みの鶏もも肉、粗挽きの豚ひき肉…😕
数日先の使い道を考えて、消去法で行こう😃
カレー、ご飯、野菜
野菜多めにしたいところ🎃🍆🥬
チキンカレーと焼き野菜
鶏もも肉は水洗いしてから、塩麹とほりにしアウトドアスパイスで下味をつけて。
玉ねぎを米油とココナッツオイルで炒め、鶏肉は別で表面をソテーし、玉ねぎと合わせる。
トマトジュース、カルディの大人のためのカレールー、かぼちゃの煮物の汁を投入し、軽く煮込むだけ。
家族には辛いので、牛乳と出来心で紀ノ国屋のコーンドレッシング(甘味として)を少々入れた。
大成功😋
野菜ソテー
カブ、パプリカ、なすをオリーブオイルで焼いて、塩味をつけている。
そのまま食べても、カレーに合わせても。
サラダ🥗
サニーレタス🥬、フルーツトマト🍅
かぼちゃサラダ🎃
先日作ったかぼちゃの煮物。
ほくほく系の苦手なタイプのかぼちゃだった。
この場合、無理して食べずにリメイク。
コロッケかサラダ😋
落花生🥜があったので、サラダに決定🎃
かぼちゃを潰して、玉ねぎはみじん切り、塩揉みきゅうり、マヨネーズ、牛乳を混ぜ合わせた。
トッピングにレンジで水分を飛ばし、カリカリにして潰したピーナッツをたっぷりとかけている。