昨日買ったイカは、下処理し、塩と酒をまぶしておいたので、今日中に使わねば🤔
モヤシも早い方がいい。
野菜とたんぱく質摂取🆗
イカのレモンナンプラー炒め
イカ自体に塩味は薄くつけてある。
オリーブオイルでサッと炒めて、白ワイン、ナンプラーで風味づけ。
仕上げにレモンを🍋
たっぷり野菜の揚げびたし
シイタケ、エリンギ、オクラ、かぼちゃ、にんじん、みょうが、きゅうり
それぞれサッと素揚げ。
漬け汁はめんつゆと水。
生ジンギスカン味噌味
気に入って見かけると毎回買うことにしている味噌味の生ジンギスカン。
汁ごと炒めるだけ。
今日はモヤシと玉ねぎを別で炒めたものを合わせている。