ようやく日常の夕飯🌃🍴
野菜とたんぱく質を組み合わせて。
肉、野菜、豆製品、こんにゃく
いい感じだ😃
味噌味の生ジンギスカンと野菜炒め
お気に入りの北海道の生ジンギスカン。
イトーヨーカ堂で北海道フェアがあると、必ず買う。
いつもはモヤシと合わせるが、今日は野菜炒めと合わせてみる。
きゃべつ、にんじん、玉ねぎ
野菜炒めは、強火で炒めないと、水分が出てくるので、鉄の中華鍋を使う。
にんじんと玉ねぎを先に炒め、最後に軽く塩味をつけている。
きゃべつだけ炒め、こちらも最後に軽く塩味を。
器に盛りつけておく。
ジンギスカンを炒め、野菜の上にのせて。
かぶと油揚げの炒め煮
かぶを米油でソテー。
かぶの葉を入れて、きび砂糖、めんつゆ、みりんで味つけ。
少し経つと、水分が出てくる。
油揚げを加え、煮汁を吸わせる。
刺身こんにゃく
からし酢みそが飽きたので、ねぎ塩ゴマ油で。