今日、使ってしまいたいもの😕
ニラ、ブロッコリー
冷凍エビを使おうと思うが、ニラとブロッコリーどちらと合わせるか悩ましい🤔
昨日の夕飯では、湯豆腐を食べた♨️
煮干しを先に取り除いて、豆腐だけを食べる😋
煮干しの出汁と豆腐の風味が溶け出している茹で汁。
翌日は、これを使い、味噌汁を作るのがお気に入り😚
じゃがいもと玉ねぎにしよう☺️
今日は暖かかったから、ところてんを食べてしまおう😃
今年最後のところてん。
あとは、冷凍してあるメザシをグリルで焼く。
ブロッコリーのチーズ焼き🧀
ブロッコリーは水に浸けておけなかったので、サッと素早く湯通し♨️
オリーブオイルをひいたフライパンに、ブロッコリーを並べ、加熱。
チーズを全体にまんべんなく散らす。
フライパンの縁には特にしっかりと。
両面を焼いている。
今日は薄切りのパルミジャーノ・レッジャーノを使ってみた。
シュレッドチーズの時より、ウマイ😋
エビとニラの玉子焼
エビを濃いめの塩水で解凍。
食べやすいサイズに細かくカットし、淡口醤油、酒、片栗粉を少々。
米油で軽く炒め、エビの上にニラをのせる。
溶き卵を流し入れ、弱火で加熱。
裏返すが、裏面は軽く火を入れる。
醤油をかける。