朝から一日雨降り🌧️
久しぶりにゆっくりできた😪
そうとう疲れていたようだ😌
今日は日中から夕飯の準備ができた。
茶色いものばかり😓
里芋とこんにゃくの煮物
里芋を煮よう😃
ボリュームが欲しいので、何かを組み合わせたい😕
れんこんにしようかと思ったが、こんにゃくがあった😄
冷凍庫に鶏もも肉の茶わん蒸し用の切れ端。
少ないが出汁が出る。
こんにゃくの下処理
スプーンでカットし、砂糖を揉み混む。
その後熱湯で軽くボイルし、湯切り。
里芋の下処理
カットし、少し茹で、湯切り。
こんにゃく、鶏もも肉を米油で炒める。
里芋を入れ、きび砂糖を加える。
なじんだら、出汁(煮干し)、酒、めんつゆを入れ、圧力鍋で1分、火を止めて、放置。
圧力が下がったら、蓋を開け、里芋の色が全体につくように返しながら煮る。
魚肉ソーセージとキャベツのソース炒め
今日は玉ねぎも加えている。
先ず、玉ねぎを炒め、軽く塩味をつけ、取り出す。
キャベツも同様に。
魚肉ソーセージを焼が焼けたら、玉ねぎとキャベツを加える。
ウスターソース、オイスターソース、酒、ブラックペッパーを加える。
アジのつみれ汁
昨日、小さなアジを買った🐟
捌いたら、アジフライには無理そうなサイズ😓
軽く塩をして、一晩、置いたもの。
叩いて、生姜、味噌、酒で味をつけている。
煮干し出汁を取り、つみれを煮る。
酒、味噌、みりんなどで味つけ。
青ねぎを散らして。