買ったものの使うタイミングを逃していた里芋。
出し忘れていた空豆。
昨日のおでんはお昼ごはんでかなり消費。
若干の具材とスープを残してある😃
和食になりそうな献立なので、冷凍アジを合わせることにした。
里芋と玉こんにゃくの煮物
圧力鍋で素早く😃
里芋の下茹で等の下処理をし、きび砂糖で煮始め、めんつゆで煮汁の味が決まったら、圧力鍋で煮る。
圧力がかかったら弱火にし、1分程加熱。
火を止めし、1分程度休ませたら、冷水をかけて鍋を開け、確認。
良い具合に煮えた😋
固ければ、再び圧力加熱や、そのまま煮込む等する。
おでんのかき玉汁
おでんのつゆがとにかく大好き😍
全て飲み干したい😃
残ったおでん種は小さくしておく。
スープは加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を入れ、少し固まって来たら、優しくかき混ぜる。
アジの開き