何を作ろうか…🤔
昨日がお魚だとお肉がベスト。
冷蔵庫を見渡して考える🙄
豚ロース肉のブロックを見てひらめいた😆
野菜とたんぱく質
今日は良い感じだ😃
豚唐揚げ&鶏唐揚げ
豚ロース肉のブロックを使い唐揚げに。
下味はシンプル。
醤油、酒、ニンニク、生姜、ゴマ油
余分な水分を捨て、溶き卵少々を和える。
片栗粉を一つずつ軽めにつける。
全てつけ終わったら、馴染むまで置く。
その間に鶏唐揚げを揚げる。
きょうは塩コショウ、酒、ニンニクのみの味つけ。
豚を揚げる直前に片栗粉をつけ、ぎゅっと一握り✊
160℃でゆっくり揚げる。
衣がしっかりし、ある程度揚がったら、取り出しておく。
少し置いたら、180℃～200度で揚げて、カラッと仕上げる。
豚唐揚げサイコー😍💓💓
具だくさんのいも煮汁
昨日の里芋と玉こんにゃくの煮物をリメイク。
細かくカット。
牛スジを圧力鍋でやわらかく煮てから、具材を加え、味つけ。
木綿豆腐、椎茸、大根を加えた。
大豆と大根のきんぴらのサラダ🥗
残り物の大根のきんぴら、蒸し大豆をサニーレタスにのせただけ。