昨日のこと、夕食後、冷蔵庫を整理。
ブリの切り身‼️
使わないといけなかったのに…😭
止む終えずだが、漬けにするしかない。
昨晩、漬けにしたブリを焼いて、アスパラガスも早く使いたいところ🤔
アスパラガスとちくわの豚バラ巻き
テレビをつけたら、この料理の仕上げをしていた。
しばらく観ていると、アスパラガスと豚バラの間にちくわがあると言う🎤😲
これは良さそうだ😆
早速、材料を揃えて🛒
番組では立派なアスパラガスを使用していたので、ちくわの挿して、フィットしている様子だった。
細いアスパラ😢
ちくわを縦半分にし、片栗粉をまぶす。
茹でたアスパラガスをのせて、豚バラでくるくる巻いていく。
豚バラに片栗粉をまぶす。
塩コショウし、米油で焼く。
めんつゆと酒で軽く味つけ。
とてもいい出来😍
ブリのゴマだれ漬け
使わないゴマだれの活用。
ブリは塩を振り臭み取り。
水洗いし、ビニール袋に入れて、塩こうじ、ゴマだれ、酒で漬け込む。
水洗い、よく拭き取り、片面に片栗粉。
もう片面に炒りごまを押し付けるようにたっぷりとのせる。
米油多めで、ごまがついている面を先に揚げ焼き。
裏返して、焼く。
めんつゆ、きび砂糖、酒で裏面(ごまがない方)を軽く照り焼きに。
最後にごまが来る味つけで、なかなかよかった😋
冷やっこ
久しぶりの冷やっこ。
飽きていたが、久しぶりだととてもおいしく感じる😚