こんにちは
滋賀県大津市のダイエットを応援する
すみれ薬局の高田です
今日の糖質OFFメニューは・・・
ミネストローネです
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
【 材料２人分 】
ウインナーソーセージ・・・３本
玉ねぎ・・・１/４個
トマト・・・１個（１５０g）
セロリ・ズッキーニ・・・各４０g
キャベツ・・・１枚（８０g）
にんにくのみじん切り・・・１/４かけ分
固形スープ・・・１/４個
塩・・・小さじ１/３
こしょう・・・適量
オリーブ油・・・小さじ１
パルメザンチーズ・・・小さじ１
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
【 作り方 】
１． 玉ねぎ、トマト、セロリ、ズッキーニは
２cm角に切る。キャベツは３～４cm角に切る。
ソーセージはぶつ切りにする。
２． 鍋にオリーブ油と、にんにくを入れて
火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加え、
しんなりするまで炒める。セロリ、ズッキーニ、
キャベツを順に加えて炒め合わせ、全体に油が
まわったら水２．５カップを注ぎ、固形スープ、
トマト、バジル、こしょう少々を入れ、ふたをする。
煮立ったら火を弱めて２０分ほど煮、ソーセージを
加えて味をみて塩こしょうで味をととのえる。
３． 器に盛り、好みでチーズとバジルを飾る。
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
低糖質の野菜とソーセージでボリュームアップ
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
１人分・・・１５８kcal 糖質・・・７．５g
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
楽しい午後をお過ごしください