スペアリブで土鍋カレーを作りました～！
今、書きながら
「あっ。。。帰って来てから母の料理ほとんど食うとらんじゃん
」
っと気付いてしまいましたが。。。またのお楽しみにしとくとします。
ちょいと暇が出来ましたのでスーパーで豚のスペアリブ買ってきて
土鍋を使ってカレーを作りました！
簡単でスペアリブもトロトロになりますので是非～！
まずは塩、コショウしたスペアリブをフライパンで焼きまして～
大人のこぶしくらいのかなりの大きさですが大丈夫です！
コンソメ入れたスープにスペアリブ、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを
これまた女性のこぶしの半分くらいの特大サイズの野菜を
炒めて入れます（ニンジン以外は溶けてなくなると思います。）
ビールやフライドオニオン、ニンニクの砕いたの入れるとさらによいかと。。。。
ルーをいれて超弱火でコトコト適当に煮て段ボールにタオルや新聞で
くるんで大事に保管→３時間ほどで再加熱→再び段ボールへ～
保温性がよいので土鍋がよいなぁ～と思います。見た目も美味しそうかと。。。
６時間ほどでスペアリブもスプーンでラクラクとれるほど
ホロホロです～！スペアリブから水分と油が出て食べやすい大きさに縮んでます。
二日酔いの私の体にも優しい味となっております～！
ではまた！
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