2023年12月21日(木) 晴 (1)
11時30分、定刻開店
はじめての訪問です
3人目で入店
食券を買って、カウンターの奥から3番目の席へ
箸とレンゲはセットされている、お冷やはセルフ
着席から24分程で登場
鶏と煮干し(醤油)【850円】
鶏ベースに、煮干しの粉末が入ったオイルが、たっぷりと表面を覆っている
塩気、あまみ、旨味が良い感じ、まるみのある醤油味って感じでしょうか
細麺ストレートはかための湯で上がり、加水率低めのパツパツ麺
ロースの低温調理チャーシュー、かな？
柔らかいお肉も入ってた
太メンマ、歯応えが良いね
周りの方々は限定を食べてましたよ
和え玉
タラコクリーム
【500円】
タラコクリームがたっぷり
その中に、細麺ストレートのパツパツ麺
フライパンで、一人前ずつ仕上げていくのにはビックリ
さすが、もとイタリア料理人
当然、回転はそれなり
タラコが効いた、濃厚なソース、そして、ほんのりピリリ
どストライク
おいしく完食でした