2017年1月7日(土) 晴 (8)
純金煮干し中華蕎麦からのつづきです
純金煮干し中華蕎麦を食べ終える頃に味和え玉が登場です
味和え玉【300円】
11時10分に着丼
麺の上には刻んだチャーシュー、味玉、煮干しの粉末、バラ海苔、刻んだネギ
麺の上には多めのタレ
熱々の細麺ストレートは硬めでパツパツの食感
混ぜました
良い香りが立ち上ってきます
魚のあら汁のような独特の良い香り
塩気は控えめな感じでアッサリとして旨い
味玉を絡めて頂くも良し
純金煮干し中華蕎麦を食べれて良かった
味和え玉も旨かったですよ