11時13分の到着
風が強く暖簾がなびいてます
カウンター奥から3番の席へ
お冷やをもらったところで注文
注文から3分程で登場
和だし醤油らーめん【650円】
透明感のあるあっさりした清湯スープ、動物系の旨みがたっぷりのスープは魚介が程好く効いてます
塩分濃度は程好く丸みのある醤油味
スープの上には鶏油がたっぷりと浮きコクと風味をプラス
全粒粉配合の細麺ストレートはかための茹で上がり、表面がツルリとしてポクッとした歯応えのツルパツの食感
大きめのバラ肉チャーシューは弾力がある
鶏のつくねと青菜
ネギとゆず
完食です
今日も相変わらずのドストライク