自然食に移行されるかたもいらっしゃいますが、
やはり牛肉は栄養学的にも優れていた！という
お話しを♪
＜牛肉は良質な動物性タンパク質が豊富！＞
牛肉には「必須アミノ酸」がバランスよく
含まれていて良質でかつ消化吸収がよい
動物性タンパク質を豊富に含んでいます。
必須アミノ酸は「８種類」のうちどれか1つが
欠けてしまうと体全体の栄養バランスが
崩れてしまい体調不良になる事もある位です。
タンパク質は「爪」「毛髪」や「筋肉」「皮膚」
等々体の各部分を構成するだけではなく
エネルギー源としても必須な栄養素です。
牛肉にはビタミンＢ群も多く含まれていて、
体の老廃物の排出を促したり、恒常性の維持
、疲労やストレスの回復にも有効といわれています。
またその他に、牛肉には女性に不足しがちな
鉄分も含まれているため、お悩みの貧血や
低血圧を改善する働きもあるそうです。
「鉄分」は体内で作り出すことが出来ないので
食事から摂取するしか方法がありません。
貧血や冷え性で悩む前に、野菜などに含まれる非ヘム鉄より
体への吸収率が高い牛肉に含まれる鉄分で予防対策を
なさってみては如何でしょうか？
＜冷え性効果＞
体を温めてくれる食べ物と言えば生姜やねぎ・ニンニク
などが代表的ですが、タンパク質や糖質や脂質などを
豊富に含む「牛肉」と温野菜、またはスープなどの
組み合わせはとってもおススメ♪
特に冷え性の方は夏冬問わず、牛肉と他の野菜と
バランス良く摂取すると体温アップに効果的です。
牛肉入りの野菜スープなどは完璧な冷え性対策
のメニューではないでしょうか？
＜美容効果＞
牛肉に含まれる「タンパク質」は内蔵や血液・皮膚
・骨、等々を作る元になる大切な栄養素です。
それだけでなく「毛髪」や「皮膚」・「爪」など
を一定の周期的で再生していく上でも必須の栄養素です。
更に女性に嬉しい美肌成分のコラーゲンもタンパク質の
に含まれています。お肌ぷるぷるをめざす方にとっても
嬉しい食材なんですね♪
＜牛肉に多く含まれる脂肪酸＞
その他に注目すべき成分として、最も多く含まれる
脂肪酸であるオレイン酸やステアリン酸です。
これらは血液をサラサラにしてくれたり
悪玉コレステロールを減少させてくれたりして
動脈硬化のリスクを低下させてくれる働き
があるとされています。
もちろん良質のお肉であれば、つまり和牛、
それも黒毛和牛ならではの特徴になりますけれど・・
＜その他の健康効果＞
やはり「タンパク質」が中心ですから、
骨や筋肉の強化に役立ち、年と共に不安が
増す腰や膝を丈夫にしてくれます。
タンパク質不足は体力低下を招き、抵抗力（免疫）も
低下するので、病弱になりやすいそうです。
ですので積極的に摂って丈夫な体を作りたいですね。
良質なタンパク質をとることは
上質でイキイキとした人生を作る上で
とても大切な要素なのですね♡
みなさまも質の良い高級和牛を召し上がられて
美味しさだけでなく健康な体も手に入れられて
下さいね♪
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