ラーメン、ラーメン、ルンルンルン～♪とスキップしながら帰宅
ラーメン作って食べなさいとの命令、ふぁ～い！と、明るく返事
さてさて、何味だろうとパッケージを見ると、「塩味ラーメン」
麺は、乾麺ではなく、生タイプのマルちゃんではなくコープ製
コープか～と、腕組みをして、どう料理するか少し考えてから
まずは、スープの原液の味をペロンチョと舐めてみる。
鶏ガラ、あっさり、ふむふむ、こんな味なんだねと・・・・
それでは、やはり、博士も、昆布を食べれば大丈夫だと
太鼓判を押していたので、昆布だしをトッピングすることに
決定をしましたが、茹で卵も多めに食べたくなったので
一緒に作る省略化も致しました。
昆布の表面についているミネラル、塩は敢て洗い流さずに
そのまま、水の入った鍋に投入、生卵も洗ってから同時に
投入、水から暖め沸騰するまで弱火で加熱、グツグツと
煮立ったら、昆布と卵を取り出して、出汁の味見、うまっ！
付属の液体スープと昆布出汁を合わせます。
さっぱりとしつつ、旨味が伝わるよう、丁度良味のい濃さに
調整して、余った出汁に水を加えて、再沸騰させてから
麺を投入してアルデンテ、もとい、芯が残らぬように
絶妙な時間調整で茹で上げます。
その間に、市販のうっすいチャーシューと、長ネギを
ごま油で深めに炒めておきます。
チャーシューの両面に、少し焦げが見えたら火を止めます。
麺が茹で上がったら、ドンブリに投入、茹で卵、メンマなど
具を乗せて、出汁で使った昆布もトッピングです。
テラ・タマゴ昆布塩ラーメンの出来上がりです。
髪の毛にも優しく、口当たりも優しく、しかし、旨味とコクは
なまら良いんでないかい、ウマ過ぎでしょ～と声が出ます。
ボリュームも満点で、腹持ちも良いですし、パワーの源
しずかちゃんであります。
マルちゃんではなく、コープ・ラーメンだったので不安も
ありましたが、コープ・ラーメン、侮るべからずでした。
この「テラ・タマゴ昆布塩ラーメン」を、ラーメン屋で
注文して食べたならば、１､２００円はするでしょうね。ﾄﾎﾎ
早く平穏な世の中に戻って、酒を飲んだ後の〆で
深夜遅くまでやっている、酔っ払いの憩いの場、繁華街の
ラーメン屋で食べられるように、早くなれば良いですね。
みんなが我慢すれば、早く収束するのにね。ﾄﾎﾎ
おわり