あ～食べたい、食べたい、カツカレーが食べたいと思いながらも
私にとっては、それは高嶺の花、カツがあると思うな、思えば負けよ♪
即席カレーはあるけれど、肝心の肉がないのだからしょうがない
我が儘は男の罪、それを許さないのは、経済の罪♪である。
母さん、僕のあの白いスニーカーは、どこに行ったのでしょうね～
野生の証明と混同しながらも、カツカレーはコンドにしようと決めて
戸棚を開けると一袋のパスタがあり、冷蔵庫の野菜室を見たならば
ニンニクがあり、冷蔵庫の中の引き出しを引けば、１本のカルパスがあり
流しのドアを開ければ、ボスコの、エクストラバージンオイルがあり
乾燥された赤トウガラシの輪切りも、ジャムの空き瓶の中に保存されてあり
よし！君に決めたとフライパンを取り出し、鍋にお湯をグツグツと沸かして
塩を適量放り込み、パスタを茹でながら、包丁でニンニクスライスを作り
カルパスも薄切りにして、フライパンで熱っしていたオリーブオイルの中に
ニンニクスライスを先に入れ、少し後にカルパスを投入、火加減にも注意を
しながら、ニンニクスライスの色が少し変わった頃合いを見て
赤トウガラシを投入しますが、赤トウガラシは特に焦げ易いので
ニンニクスライスが 「きつね色」になる前に火を止めて、オリーブオイルの
余熱で暖めながら、赤トウガラシからエキスを抽出して、ニンニクスライスが
「きつね色」に、カリカリに仕上がって行くあの様を見ているとも正に、正に
よだ、レモンになりますが、しかし、レモンは使わないのであります。
茹で上がり時間を知らせるキッチンタイマーが、ピピピピ♪ピピピピッ♪と
鳴る前に、パスタの茹で上がり具合を、パスタ一本取り出して試食
オゥマイゴッ～と叫び、予感的中のアルデンテ、ボ～ノ、ボ～ノ
塩味も丁度良く、コシ網、笊を使わずにその侭鍋から、湯を切りながら
先ほどのフライパンの中にパスタを入れて、強火で約３０秒炒めて混ぜて
ハ～イ、出来上がり～、いそいそと皿に盛って出来たよ
スキスキ特製の、テラ・美味し～い 「ペペロンティ～ノ♪」
もちろん、味は抜群です。
トウガラシの香りと
ニンニクの香りが
またベストマッチで
とても良～いのです。
パスタの塩加減も最高
そして、茹で汁から塩分が
フライ盤の中に供給されて
味付けすらも手間いらず
「Automation」化されていて
味見も一発でクリアーです。
カリカリのニンニクスライスの歯触りと、カルパスから滲み出る旨味も
適度にプラスされていて、思わず一言、”うまい”と、声が出てしまいます。
美味すぎちゃって、あっという間に完食、ごちそうさまでした。
うまかった～、牛負けた、牛は早くも、また負けてしまいましたとさ
おわり