【cottaコラム＆レシピ】おうちでデザートプレート！アングレーズソースの作り方

◇◆◇◆◇◆◇◆ お知らせ ◆◇◆◇◆◇◆◇ ・８月はお休みをいただいております。 ・９月からレッスン形態が変わります。 詳しくはこちらをご確認ください。 →これからのお菓子教室について 次回レッスンメニュー パリブレスト 詳細・日程はコチラ☆ 満席となりました Merci beaucoup. キャンセル待ち承ります♪ 追加日程検討中･･･ (ご希望があればご連絡くださいませ) ※基礎レッスンはご予約待ちの方が 増えてしまったため現在受付を 一旦停止させていただいております。 (既存の生徒さまでご希望があればお声がけくださいね。) ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ cottaコラムライター 私のコラム一覧はコチラ→☆ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ メインはblogですが、 何気にクスパさんにも登録してます♪ ※教室・レッスン・講師についてのお知らせ等は 末尾にリンクがございます。 こんにちは♪ 豊橋市のお菓子教室 La Bonbonnière(ﾗ･ﾎﾞﾝﾎﾞﾆｴｰﾙ) の*misa*です 先週末、 cottaさんで新しいコラムが公開されました♪ 今回のテーマは 『おうちでデザートプレート！ 　　　アングレーズソースの作り方』 アングレーズソースとは、フランス語で 「Crème anglaiseクレーム・アングレーズ (Sauce anglaiseソース・アングレーズとも言う)」 のことで、 「anglaise」＝「英国風の」という意味です。  牛乳・バニラ・卵黄・砂糖を混ぜて 炊き上げるのですが、カスタードソースと言うと イメージが湧く方も多いのではないでしょうか (この材料に小麦粉やコーンスターチを加えると カスタードクリームとなります)。 今回は、洋菓子に欠かせない このアングレーズソースについての 作り方やポイントなど基本的なことをまず解説！ そして！ このアングレーズソースを使って 家庭でも手軽に出来ちゃう デザートプレートのご提案 「おうちでこんなのできたら嬉しい♪」 がテーマです♪ 写真は一部です( ´艸｀) さらに！ 基本のアングレーズソースを使った これぞというレシピを３種ご紹介♪ シンプルだけど、やっぱり 「アングレーズと言えばコレでしょ！」 なスイーツばかりです。 そしてポイントもたくさん書いてます(｀・ω・´)ゞ 濃厚とろりん♡バニラのバヴァロア♪ シンプルだけど丁寧に作られたバヴァロアは、 それだけで劇的に美味しい カップに流すことを前提とした柔らかい配合です。 濃厚♡バニラアイス アイスもね、絶対出来立てがおいしい！ 自分で作れたら、 どこよりもおいしく感じると思います！ 淡雪卵♡ウフ・ア・ラ・ネージュ 初めて見る方も多いかも！ なんと！！メレンゲを茹でたスイーツ！ フランスの古典菓子です。 独特の食感がたまらない！ キャラメルとアングレーズとの相性が抜群です よーーーく冷やして召し上がれ♪ 盛りだくさんでお届けしております 全てコラムページにリンクがあります♪ コツさえつかんでしまえば、 とっても簡単なアングレーズ。 上手に炊ければ、 バニラのバヴァロアも、バニラアイスも、 驚くほど絶品に そしてパイやタルト、 その他色々なスイーツに添えてもGOOD!! フルーツとも相性が良い本当に万能ソースなんです。 是非是非色々と楽しんでみて下さい(*´ω｀*) コラムページはこちらから あランキングの応援もよろしくお願いしますっ!! 『おうちでデザートプレート！ アングレーズソースの作り方』 読んだよー!!の印に 下のパンダとピンクのバナーをそれぞれ ぽちぽちっと応援していただけると とっても嬉しいです 最近レシピブログにも登録しました♪ こちらも応援いただけたら嬉しいです レシピブログに参加中♪ 皆さまの応援クリックに感激してますっっ いつもありがとうございます‼‼ レッスンをご検討の方はまずはコチラから★ 　 その他お菓子教室についての情報をピックアップ♪           follow　me