はじめまして、太郎です。
長きに渡り著者や発信者のイベントディレクション、バックアップサポート、プロデュースを行って来ましたが全ての活動を終了し、２０２１年７月からパートナー、ミックス犬と共に千葉県大網白里市の築５０年７DKの日本家屋に移住し田舎暮らしをはじめました。
現在は３か所の小さな畑で野菜を作りつつ、生姜農家、ブルーベリー農園、エクステリアなどの仕事をしながら、田舎暮らしの日常、田舎暮らしの中で感じる生き方や在り方を綴っています。
またパートナーと愛犬とのユニット【はぐくみキッチン】として我が家でWS、ご飯会、スイーツ会などの「イベント」「マルシェ出店」等の活動をする傍ら、Handpanと言う楽器の演奏活動などもし、食と音楽を通して人と人とのご縁を結ぶ活動をしています。
日常を楽しむ、生きることを楽しむをモットーにライフクリエーターとして色々な事をやって行きたいと思いますので宜しくお願いします。
ご飯の献立を作るって
結構大変････
こんにちは。
１年３６０日の献立と
ご飯作りをしている太郎です(汗笑)
そんな我が家の食事情を。
★インフォメーション
暫くお待ち下さい。
★めざましテレビ
「ココ調」のコーナーに
寒さ&光熱費対策で出演しました。
取材編のブログはこちら
↓↓↓↓↓↓↓
放送編のブログはこちら
↓↓↓↓↓↓↓
田舎暮らしの日常のアカウント
@hagukumiKitchen
料理探究家のアカウント
@taro_1023
をぜひフォローして下さいね。
我が家の食費節約術
毎日食べるご飯の献立。
これを考えるのが結構大変。
毎日ご飯を作っている方は
きっと共感して頂けるんじゃないかと。
自分が食べるだけなら
適当でいいけれど
食べてくれる人がいるとなると
適当でいいやとはならないし
増してや食べることと呑むことが
人生で一番の楽しみだから
そこだけは手を抜きたくない
と言う思いが強い
食いしん坊で呑み助の
５６歳のおじさん。(笑)
ご飯作りがたまにだったら
よし！今日は〇〇を作るぞー！！
となるんだろうけれど
うちの場合は外食も中食も
ほとんどしないから
１年３６０日分１日４品の
おかずを僕が作る日々。
(↑８月２０日のメニュー)
買い物に行く前に
献立を何品か決めて
材料etcを書き出してから
買い物行くタイプの人もいると
思うけれど
僕の場合は野菜、肉、乾物etcを
ドンと買って
後からある物で献立を考えるタイプ。
(↑８月１５日のメニュー)
我が家は
のんびりアルバイト生活だから
常に緊縮財政と言うことで
まとめて６～８０００円分の
食材、必要な調味料etcを買って
それで３週間やり繰りする
と言うのが僕のやり方。
最初買い物は１週間に１回で
それから１週間半に１回
２週間に１回、２週間半に１回と
徐々に伸ばしてい行って
これくらい買えば
ギリギリ３週間持つだろう
と言うのが分かって来て
現在に至る的なwww
(↑８月８日のメニュー)
僕の場合
こまめに買い物に行くと
ついついこれも買っておこう
あれも買っておこうとなるから
出来るだけ
無駄な出費をしないようにする為
買い物の回数を減らす作戦。(汗笑)
と言うことで我が家は
多くても月に２回しか
食材の買い出しへは行かないw
まぁこれって２人暮らしだから
出来ることだけどね。
(↑８月１２日のメニュー)
当然、３週間分となれば
消費期限が持たない物もあるから
消費期限が来たら
肉類は小分けにして
その他はそのまま冷凍庫へ入れ
都度解凍して使い
野菜類は傷みやすいものから
使って行って
悪くなりそうだなと思ったら
適当に切ってアイラップに入れ
冷凍庫へ。
あとは
乾物類、缶詰、日持ちのする物
冷凍野菜
時には会社から支給される
魚類、練り物etc
我が家の２か所の畑で採れる
野菜とその辺で採れるものを
駆使して３週間乗り切ってますw
(↑８月６日のメニュー)
買い物をしたばかりの時は
材料は潤沢にあるけれど
スタートで食材を贅沢に使い過ぎると
３週間持たなくなってしまうから
材料のペース配分がキモ。
この食材のペース配分と
食卓のバランスを抑えつつ
献立を立てていまする。(汗笑)
献立の決め方のスタートは
まず日持ちしない野菜と
冷凍出来ない消費期限が
短いものを組み合わせながら
メニューを組み立てて行って。
まとめて買った肉類は
頑張って持たせても
せいぜいくらい１０日間位だから
その他は会社から支給される
魚類、厚揚げ、練り物、もずく
他には冷凍ストックの効く
ソーセージetcを
メインおかずに持って行って
全体と食材のバランスを
とっている感じ。
また買い物まで
残り１週間くらいになると
食材の底が見えてくるから
冷蔵庫と冷凍庫
保管庫にある手元の食材を
パズルのように組合せて
悶絶しながら１週間分の
捻り出してます。(大量汗笑)
(↑８月５日のメニュー)
僕なりに食材を３週間持たせる
ポイントがあって
食材１種類で完結させるものを作る
と言うのと
食材の掛け合わせは出来るだけ
最小限にすると言うこと。
例えば鶏むね肉だったら
鶏むね肉だけで１品作るとか
掛け合わせる場合は
厚揚げとキャベツで１品作る
と言う感じ。
と書いたものの
冒頭にも書いた通り
献立作りはやっぱり結構大変。
毎日ご飯を作り出して
かれこれ１０年近くになるから
それなりにレパートリーも
増えて来たと言うのもあって
最近は開き直ってwww
出来るだけ考えないようにする為
手持ちの簡単レパートリーを
ローテーションで回すと言う
荒業を多用していますwww
あと３週間分考えた献立を
こんな感じでメモに残してあるから････
(↑８月１日から３週間の献立)
それを見てメニューの参考や
ヒントにして
献立作りをしていまする。(笑)
夏は息子達がいるから
クーラーをつけっぱなしで
電気代もかかるし
大網白里は水道代もかなり高いから
もう少し食費を減らしたいところ。
今書いたように
まとめて買い出しすることで
以前より食費は
抑えられるようにはなったけど
もう一声と言うことで
現在あることを思案中。
とりあえず９月は１回の
食材の買い出しで済むから
それを終えて
９月の家計財布を締めたら
思案中のあることをやってみたいと
思います。
上手く節約出来たら
またここで報告しますね。(笑)
**********************
僕と相方のユニット
はぐくみキッチンのサイトです。
はぐくみキッチンの活動
田舎暮らしの日常
畑仕事
愛犬まるとの暮らし
ガーデニング
簡単レシピ
業スー&便利グッス情報
Handpan
のことなどなど
色々な情報を更新しているので
ぜひご覧下さい。
画像をクリック！
↓↓↓↓↓↓
********************
■今後のスケジュール
暫くお待ち下さい。
読んで下さった皆様に
感謝を込めて。
たろう
■LINE Official Account
はぐくみキッチンのスイーツ予約、各種お問合せ、イベント開催時の連絡等はこちらからどうぞ。
↓↓↓↓↓↓
LINEで「＠ｎｔｔ９２１７ｘ」を検索頂くか「https://line.me/R/ti/p/%40ntt9217x」よりご登録下さい。