水に浸さない、大量に炊いて一日一回混ぜるだけ。
10日間育てながらおいしくいただけるごはんです。
中盤からレシピです！
アトピー爆発をきっかけに、
食べられないものがたっくさん。
ほんとに色々見直して、
より良いものを求めてました。
ただし、追い求めすぎて
エンゲル係数が爆上がりしてしまうw
けど、日々の食べるものを
毎日食事を変えるのが正しいわけでも
いろんなおかずがないと
栄養がとれないわけでもない
そして外食多めな私。
家にいる時は
大根スープと酵素玄米
だけでいいじゃん。
ほんとにそう思いました。
だってビタミンも酵素もミネラルもとれるし。
これはいわゆる
ウィダーイン◯リーとか
カロリーメ◯ト的な存在ですw
炊けるように準備するのがめんどうだけど
はじめてしまえば毎日ご飯を炊く必要なく
体の調子を整えてくれるアイテムです。
・肌荒れ
・便秘
・冷え症
の方、
腸を綺麗にして末端を温めてくれます。
ぜひチャレンジしてくださいね。
1番カンタンなのは炊飯器の場合。
機械の決められた分量で玄米モードで炊くだけ。
堅かったら水足してもう一回スイッチオン！
できたら保温ジャーに移して
一日一回、天地返ししてください。
以上！
いやいや、本格的に鍋で炊いてみよう。
そんな方はこちらを↓ご参考に♡
【用意するもの】
・軽量カップ
・金属のボウル
・金属のザル
・金属の泡立て器
・炊飯器か圧力鍋、鋳物鍋
・保温専用ジャー
※ひとりなら3合炊いて1升ジャーで保管
ご家族分なら1升炊いて3升ジャーで保管
【材料】
・玄米 3合〜1升 人数による
・小豆 玄米のだいたい20分の1くらい
・塩 大さじ1〜3
・水 米の倍くらい
※水の量は色々試してみてね。
小豆は茹でこぼしなど不要！そのままいれてね。
【作り方】
①玄米と小豆をざるにあけ
泡立て器で掻き回し1回軽く洗い
水を替えて泡立て器で1回研ぐ
※研ぎ汁で乳酸菌も作れます
②玄米と洗った小豆を鍋へ入れ
水を注ぐ
③泡立て器で水が白く濁り
米粒が見えない程度までかき混ぜる
④少しずつ塩を入れて
泡立て器でかき混ぜる
※写真はブラックソルト
⑤蓋を閉め中火にかけ
10分〜15分
コトコト音がしたら弱火にする
⑥40〜60分弱火のまま炊く
⑦火を止め30分くらい蒸らす
炊き上がり＼(^o^)／
※固かったら水を足してもう一回加熱！
⑧保温ジャーに移し
一日一回天地返しをして
3日目以降が食べ頃♪
10日ころが一番美味しい♡
おこげできた♡
発酵していくとこんな感じの色になります↓
ジャーのご飯が3分の1くらいになってきたら
新しく炊いて、ざっくり古いものと
ジャーのなかでなんとなくわけて
天地返ししていく
×繰り返し
無限酵素玄米＼(^o^)／かんせー
全くカンタンじゃないって？
めんどくさいけど、難しい工程はないはず
かれこれ3年包丁を握っていない私もできたから
きっとだれでもできる！
お試しください♡
ブラックソルトお試しサイズはこちら
お鍋
今はこんなのもあるみたい。べんりぃ
保温ジャー1升〜3升はこちら
玄米の研ぎ汁でつくる乳酸菌はこちら
こびりついたお米は乳酸菌を吹きかけ
そのまま大根スープをつくれば綺麗にとれちゃう
レシピはこちら
