2012年も、残すところあと1週間を切った。
今年最後の発行となる今号では、2012年のアメリカファーストフード業界での、
６つの際立った取り組みをかいつまんで紹介したい。
１）Burger King/バーガーキング
http://www.bk.com/
ハンバーガーチェーンの「眠れる巨人」とも揶揄されていた同社。
近年はマクドナルドやその他のファーストフードチェーンの活発な動きの
陰に隠れ、存在感を失っていた感があった。
そんな同社が、2012年は自社のコマーシャルやプロモーション活動に際し、
多数の著名人とタッグを組むことで、インパクトのある告知・宣伝活動を
展開し、その眠りからの目覚めが明らかになった。
タッグを組んだ著名人は、Jay Leno（ジェイ・レノ）、David Beckham
（デイビッド・ベッカム）、 Steven Tyler（スティーブン・タイラー）と
いったそうそうたる顔ぶれだ。
ちなみに、今回の大々的なプロモーション活動の結果、同社の売り上げは回復。
しかし、今後は、広宣活動による、一時的な売り上げのストレッチではなく、
実際の商品のクオリティー、店舗設備、サービス内容などが、それに見合った
ものとなるかどうかが鍵だと批評されている。
２）Pie Five Pizza/パイ ファイブ ピザ
http://www.piefivepizza.com/
続いては、2012年の「Hot Concepts Awards」など、業界のニューカマーに
授与される賞を受賞するなど、その急成長が注目を集めている、「パイ
ファイブ ピザ」を紹介したい。
同社は、テキサスを拠点とする、同じくピザチェーン「ピザ・イン（約300店舗を
展開）」が昨年新たにスタートさせた、ミニ・チェーンだ。
同社が売りにしているのは、「カスタマイズピザ」を楽しめるピザ店であること
だ。実は、ありそうで実現していなかったのが、このピザのカスタマイズ。
同社では、先述の親チェーン「ピザ・イン」でのお客様に商品を提供するスピード
を改善する様々な努力、実験に基づいたうえで、「カスタマイズ」を取り入れても、
迅速な商品提供を実現したのだ。
カスタマイズは、21種類のトッピング、2種類の生地、7種類のソース、そして4種類
のチーズから自由に選ぶことが可能。
３）Starbucks/スターバックス
http://www.starbucks.com/
スターバックスの取り組みについては、このメルマガでも過去にいくつか
取り上げたことがあるが、2012年の同社の動きと言えば、新たな業態への挑戦が
活発化したことだろうか。
まずは、フレッシュフルーツジュースの「Evolution Fresh Juice」の買収により、
これまでの「コーヒー」ではなく、フルーツジュースを提供する新たなコンセプト
の店舗展開をスタートさせた。
さらに同社では、フードメニューの充実と品質強化を目的とし、サンフランシスコ
のベイエリアを拠点とするベーカリーブランド「La Boulange Bakery」を取得
した。
より最近では、同社はオリジナルのコーヒーサーブマシーン、エスプレッソマシーン
の販売開始を予定。さらには、「TAZO」ブランドを冠とする、「Tea（紅茶・お茶）」
専門店の展開も発表している。
このように、2012年の同社は、これまでの「コーヒーを楽しむ場所・ブランド」から、
「あらゆる食と飲み物を楽しむ場所・ブランド」へと飛躍を図るための第一歩を
踏み出したのだ。
４）Taco Bell/タコベル
http://www.tacobell.com/
大手カジュアルメキシカンフードチェーンの「タコベル」は、2012年6月に、
これまでの同社のメニューの中でも、最大ともいえるスマッシュヒット商品を
世に送り出した。
その同社最大ともいえるヒット商品の名前は、
「Doritos Locos Tacos(略してDLT）」。
そう、アメリカでも大人気のスナック菓子「ドリトス」とコラボレートした
商品なのだ。
通常のタコスの外側の生地部分を巨大なナチョチーズドリトスに変えたもの
で、パッケージにはQRコードがプリントされ、特設サイト、各種SNSなどへの
送客、さらなる口コミ拡大にも一役を買ったとされている。
５）LYFE Kitchen/ライフ キッチン
http://lyfekitchen.com/
昨年、業界の注目を集めつつ彗星のごとく登場したのが、「LYFE
Kitchen（Love Your Food Everydayの頭文字/ライフキッチン）」
だ。
日本ではほとんどまだ耳にすることのないブランドだが、本国
アメリカでは、今後の急成長が予測されているファーストフード
ブランドだ。
「ヘルシー」なファーストフード店であることを売りにする同社は、
旧マクドナルド（アメリカでは「ゴールデンアーチ」などと呼称）の
プレジデントによって設立された。
ちなみに、同社を設立したMike Roberts（マイク・ロバーツ）氏は、
マクドナルド時代に、りんごのスライスをメニューに登場させた
当本人で、世の中の健康志向の高まりを受け、また自身の「健康」への
こだわり（マニアックさ）を追求していたことでも知られている。
ちなみに、マクドナルドのリンゴのスライスのメニュー化により、
同社は、アメリカで最大のリンゴスライス販売業者となっている。
さて、元マクドナルドの幹部がスタートさせた健康志向のファーストフード
レストラン。来年には、現在のカリフォルニア州パロアルトに加え、10店舗
を新たに出店予定。
さらには、女優の「ジェニファー・ガーナー」をアンバッサダーに迎える
など、今後の急成長に向けて準備万端といった様子だ。
６）Chiptole/チップトール
http://www.chipotle.com/en-US/Default.aspx?type=default
同社はアメリカを中心に、カナダ、イギリス、フランスなどで、「ブリトー」
や「タコス」を中心に提供する、メキシコ料理のファーストフードチェーン。
同社は、2012年のグラミー賞時期に放映したTVコマーシャルで、その企業
ポリシーを巧みに消費者に印象付けたことで評価されている。
※Chiptole Grammy Commercial
http://youtu.be/aKsI-mBFAyo
現代のファーストフードチェーンが、その原材料を、工業化されたシステム
で大量生産していることを先に風刺し、その後、同社はそうした行程では
なく、より旧来の自然に近い形で原材料を育成、栽培し、消費者に届けて
いることを描き出している。
この動画（コマーシャル）は、業界内外から高い評価を受けた。
以上、アメリカの某メディアが選んだ、2012年のファーストフード業界
で注目された６つの動きを紹介した。
いずれにせよ、眠れる巨人がついに目覚めたとされるバーガーキングも
しかりであるが、とどまっていること、変化をしないでいることが許され
ない、競争の厳しい同業界。
2013年、今回紹介した6社の種まきがどう芽を吹くかを含め、その他各社
の様々な取り組みからも目が離せない。
■今号のPRの切り口■
１）
変化を恐れない、攻めの姿勢が企業・ブランドの成長を助長する。
２）
企業理念、ポリシーの映像化、メッセージの簡略化により、消費者の関心、
注目を喚起。よりわかりやすく、端的に消費者に伝えることで、ブランド
への理解を助長。
■今号の目ウロコ度■
4ウロコ
「A change is as good as a rest.」
＝転換は休養に値する。
■More News and Trends/Editor's Eye■
・2013年、ダイレクトマーケティングの8つの重要予測。
http://www.dmnews.com/8-predictions-for-direct-marketing-in-2013/article/273776/
・2012年、最も「クリエイティビティ」に富んだブランドは？マクドナルド、
オールドスパイスのコマーシャルに学ぶ。
http://adage.com/article/creativity-pick-of-the-day/creativity-2012-coke-spice-make-music-bgh-shows-dads-underwear/238912/
・多くの女性誌がより若い読者層をターゲットにリニューアルを図る中で、あえて
ベビーブーマー層にこだわり続ける、「Prevention」の2013年新年のリニューアル
が話題。
http://www.adweek.com/news/press/new-year-new-look-prevention-magazine-146143
・中・高所得者層がAmazonでホリデーシーズンのショッピング？2012年、ホリデー
シーズンの購買行動に関する５つの観測。
http://www.forbes.com/sites/barbarathau/2012/12/14/this-coming-week-could-cream-black-friday-shopping-and-other-surprising-holiday-12-retail-findings/
■編集後記■
メルマガ読者の皆様、こんにちは。編集担当の秦泉寺 明佳です。
早いもので、2012年も残すところあとわずかとなりました。
読者の皆様にお付き合いいただきました、当メルマガも、今号で2012年の
最終号となります。
ご愛読いただきました皆様、本当にありがとうございました。
さて、終わる2012年を振り返りながら、来る2013年に既に思いをはせて
いる私ですが、来年は色々と大きな節目の一年となりそうです。
一年の計は元旦にありと申しますが、しっかり早起きして、2013年を
より良い一年とできるよう心掛けたいと思います。
今年は、中一日を休暇とすると、かなりゆっくりできる長期の年末年始
休暇となる方も多いと聞きます。
せっかくの機会、普段は経験できない体験や、行けない場所、味わえない
食べ物など、新しいことにチャレンジしてみるのも良いのではないで
しょうか？
私は、異国の地で、全くの新しい年越しのスタイルを楽しみたいと思います。
最後になりましたが、2012年も一年間お付き合いいただきました読者の
皆様、本当にありがとうございました。
来年は、より一層、楽しめ、ためになる情報提供で、皆様のビジネスの
日々のスパイスとなれるよう、編集部一同努力してまいりたいと思います。
良いお年をお迎えくださいませ。
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