素朴で美味しいエコな一品！

大根は季節を問わず
本当によく使う大好きな食材です。

なので、
ごぼうのきんぴらも時々は作りますが、

私はよく大根の皮のきんぴらを
よく作ります


これは、
薄く剥いた大根の皮と人参の皮のきんぴら



そして、
これは厚く剥いた大根の皮のきんぴらです



同じ大根の皮でも
料理によって剥く皮の厚さが違うので

きんぴらの食感や味にも変化が生まれます

きんぴらって、何かもう一品というときに

ごはんのおかずにも、お酒にも合う

手軽な一品でいいですよね