あさイチ(NHK） 2018年5月21日（月）放送
みんな！ゴハンだよ 枝元なほみ「そら豆サンド＆かぼちゃサンド」
今回は枝元なほみさんが初夏のおでかけにもピッタリの「そら豆サンド＆
かぼちゃサンド」を紹介します。そら豆にはクリームチーズ、かぼちゃには
はちみつを合わせた、スイートなサンドイッチです。
枝元なほみ 「そら豆サンド」
材料（２～３人分）
・食パン（サンドイッチ用） ４枚
・そら豆（さや付き） ３００～４００ｇ
・クリームチーズ 約４０ｇ
・塩 小さじ1/4
＜作り方＞
1 そら豆はひねってさやから豆を出し、薄皮に１ｃｍほどの切り目を入れる。熱湯に入れ、３分～3分30秒間ゆでる。
※ゆで時間は豆の堅さによるので、3分したらゆで加減を確認する。
2 ザルに上げ、流水をかけて、粗熱を取る。薄皮から豆を取り出す。
3 2のそら豆をポリ袋に入れ、クリームチーズ（約４０ｇ）、塩
（小さじ1/4）を加え、袋の上から手でもむようにしてつぶす。
4 袋の端を切って食パン（サンドイッチ用）２枚の上に半量ずつ絞り出す。それぞれ平らにならして、残りのパン２枚ではさみ、４等分に切ったら完成です。
枝元なほみ 「かぼちゃサンド」
材料（２～３人分）
・食パン（サンドイッチ用） ４枚
・かぼちゃ 1/8個（１５０～２００ｇ）
・バター １０ｇ
・はちみつ 小さじ１
・牛乳 大さじ１
＜作り方＞
1 かぼちゃは種とワタを除いて４等分にする。耐熱皿にのせ、ラップを
して電子レンジ（６００W）で３分間を目安に、竹串がスッと通るまで加熱する。
2 粗熱を取り、スプーンで皮から果肉をこそげ取り、ポリ袋に入れる。
3 バター（１０ｇ）、はちみつ（小さじ１）を加え、様子を見ながら牛乳（大さじ１）を加え、袋の上から手でもむようにしてつぶす。※つぶし加減はお好みで！
4 袋の端を切って食パン（サンドイッチ用）２枚の上に半量ずつ絞り出す。それぞれ平らにならして、残りのパン２枚ではさみ、４等分に切ったら完成です。
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