ノンストップ「アジの春巻き・アジの酢味噌焼き」三ツ星シュフの食なび5/25

「ノンストップ」　2016年5月25日（水）放送

三ツ星シュフの食なび　「アジの春巻き・アジの酢味噌焼き」

三ツ星シュフの食なびでは、日本最大のレシピサイト「クックパッド」の

膨大なデーターの中から、いままさに旬のレシピをピックアップしてご紹介します。

この時季クックパッドで検索率が急上昇するのが「アジ」です。そこで

クックパッドで大人気の「万能アジのアレンジレシピ」を2品紹介します。

　簡単お手軽！アジの春巻き

材料（4本分）

・アジ(三枚におろし、骨をしっかり除く）　2尾（4切れ）

・春巻きの皮　4枚

・青ジソ　4枚

・スライスチーズ(溶けるタイプ）　2枚

・小麦粉・水　各適量

・サラダ油　適量

＜作り方＞

1　春巻きの皮に青ジソ1枚を敷き、アジを1切れのせ、半分に切ったスライスチーズを重ねる。

2　春巻きの要領で具材をしっかりと巻き、小麦粉・水（各適量）を混ぜた水溶き小麦粉をのり代わりにしてしっかりととめる。これを計4個作る。

3　フライパンに1ｃｍ深さのサラダ油を熱し、2を入れて、両面がきつね色になるまで4～5分揚げ焼きにする。

4　春巻きを取り出し、半分に切って器に盛り付けたら完成です。

　アジの酢味噌焼き

材料（2～3人分）

・アジ　2尾

・酒　大さじ1

・しょうが（すりおろす）　1片

・ニンニク　1片

・片栗粉　適量

・サラダ油　適量

・万能ネギ(小口切り）　適量

酢味噌

・酢 大さじ1

・味噌 大さじ1

・みりん 大さじ1

＜作り方＞
1　アジは3枚におろし、半分に切ってバットに並べる。酒（大さじ1）、

おろししょうがをふりかけて、しばらくおく。

2　アジの水気をしっかり拭きとって、両面に片栗粉をまぶす。　ニンニクはみじん切りにする。

3　フライパンにニンニクとサラダ油(適量）を入れて火にかけ、香りが立ったら、重ならないようにアジを入れて両面を焼く。

4　酢・味噌・みりん(各大さじ1）を混ぜて、酢味噌を作る。

5　アジの両面が焼けたら4の酢味噌を加え、フライパンを揺するように

してからめたら完成です。

6　器に盛り、万能ネギの小口切りを散らしたら完成です。

1位

揚げないでも出来た(^_^)v　あじの南蛮漬け　 フライパンでカリッと焼いても、出来るんですね。 時間:約10分

---

2位

あじの南蛮漬け♪ マイルドな酸味でさっぱり美味しい、わが家自慢の南蛮漬けデス♪ 時間:指定なし

---

3位

野菜たっぷり♪作り置きおかず！アジの南蛮漬け 調味料が多いかな？と思いますが、野菜から水分が出るので、これくらい入れたほうがおいしいです。作った当日もおいしいですが、次の日は味が染みてさらにおいしいです。 時間:約15分

---

4位

アジの大葉醤油焼き いわしや秋刀魚もおすすめ！軽く塩胡椒で味付けして焼いて、おろしポン酢で食べても美味しいです♪ 時間:約30分

---

楽天ツール・ラクポンレシピ

ブログランキングに参加しております。応援よろしくお願いします。