【簡単フライパンで！】美味しい♡ささみ梅しそフライ

おはようございます

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昨日はバレンタインデーで

娘のガトーショコラマフィン作りを

TV電話で見守ってました(笑)

無事　美味しそうに出来上がって良かった

途中　用事を挟んだりしながら～

続いてクッキーを焼くとのことで

引き続きTV電話での見守り

まぁこれだけで　ほぼ1日潰れたというね(笑)

楽しい1日だったから　ヨシッ！

夜は夜で旦那さんからのTELで1日終了～

1日電話で終わったという

夕飯はすっかり遅くなってしまった昨日でした

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揚げ物はあまり好きではなんですが

理由は・・・

片付けが面倒だから

で。。。

揚げ物を少ない油で

フライパンで揚げ焼きにすることが多いですね。

【材料】（2人分）
・鶏ささみ(筋なし)　4枚
　 ⊢塩コショウ　少々

・梅干し　3～4個
・大葉　3枚
・パン粉　適量
・オリーブ油(揚げ用)　フライパンに1～2cmくらい

【作り方】
① 鶏ささみは10分程水に漬けておく。

② 梅干し・大葉は粗みじん切りし、包丁の背で叩いてペースト状にする。

③ ①の鶏ささみの水気を拭き取り、塩コショウし観音開きにしておく。

④ 開いた鶏ささみに②の梅しそを薄く伸ばしながら挟んで閉じる。

⑤ パン粉を両面につけながら、上から押さえて平らにする。

⑥ フライパンにオリーブ油を入れ、キツネ色になるまで揚げ焼きする。

＊そのままでも美味しいです。お好みでとんかつソース等かけて召し上がってもOK！
　ちなみに私はそのままでいただいてます。

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