いつもすぐいっぱいになってしまうのですが、やっと予約が取れたので参加してきました
『台所に一緒に立って、お母さんから教わるような感じ』
というコンセプトがとても魅力的で
今回はオーストリアのクリスタ先生から、ポピュラーなオーストリア料理をいくつか教わりました。
中でも、すごくオーストリアらしさを感じたハイデルベアクーヘン。
ブルーベリーがたっぷり入ったケーキなのですが、
甘過ぎず、バターの風味が生きていてすごく美味しくて
作り方も簡単で
バター
砂糖
アーモンドプードル
ベーキングパウダー
卵
↑全部ボウルに入れて、ハンドミキサーで撹拌
そのあと、牛乳と小麦粉を何回かに分けて加え混ぜます
天ばんに生地を流し入れて、その上にたくさんのブルーベリーを散りばめてオーブンで20分。
その間にメレンゲを作って、ケーキの上に広げて、さらに10分焼いて出来上がりです。
ハレの日に是非作ってみたいケーキです
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