帆立貝柱の軽い燻製と菜の花のスパゲティ★ | 僕の歩む未知…輝く未来!?

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東京・西麻布リストランテ アルポルトで修行をして2002年大阪・阪急百貨店梅田本店アルポルトカフェ1号店を出店。以来、高島屋東京店、高島屋京都店、松坂屋名古屋本店とアルポルトの味を忠実に再現し、各地に片岡イタリアンを提供する今話題の若手料理人である―。

アルポルトカフェの日替りパスタランチは毎日大好評!!

本日は
「帆立貝柱の軽い燻製と菜の花、セミドライトマトのあさり出汁ソース フェデリーニで」合格

40食限定をご用意している今回ニコニコ

ただ、勢いある日は二時間くらいでなくなりかけの日替りパスタあせる

今回も魚介+野菜の当たりパターンなので早めになくなるかも汗

帆立貝柱の甘味と燻製の香り、菜の花の春最後の青みがたまらん一皿です!!


この完成度はたまたま立ち寄っても「おっビックリマーク」と思えるパスタに仕上がってると思いますよラブラブ



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