佐賀・唐津の生唐辛子☆ペペロンチーノ★ | 僕の歩む未知…輝く未来!?

僕の歩む未知…輝く未来!?

東京・西麻布リストランテ アルポルトで修行をして2002年大阪・阪急百貨店梅田本店アルポルトカフェ1号店を出店。以来、高島屋東京店、高島屋京都店、松坂屋名古屋本店とアルポルトの味を忠実に再現し、各地に片岡イタリアンを提供する今話題の若手料理人である―。

↓佐賀・唐津生まれの唐辛子クラッカー
僕の歩む未知…輝く未来!?-2011042618110000.jpg

ハリがあって艶があって、美味しそうですよね音譜

コレが今回の一押し素材ですニコニコ


鮮度が高いので香りが強く生き生きしてますDASH!

そしてそして・・・唐辛子と言えば・・・

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ合格


↓スパゲティ ペペロンチーノです音譜
僕の歩む未知…輝く未来!?-2011042620130000.jpg

このカタチが一番唐辛子の旨味を感じることが出来ますニコニコ


僕がだぁい好きなパスタ料理ですよラブラブ
僕の歩む未知…輝く未来!?-2011042620130001.jpg
辛味が強いように思いますが、実はその果肉は

めちゃめちゃ甘味が強くて、風味が強い。

ゆっくりと刺激が口中に広がりますが、やりすぎでは

ないくらいの辛味です合格


生産者の方々・・・この唐辛子は美味いです!!