シャラン鴨胸肉のコンソメスープ仕立て★

２月のおすすめメニューを先走ってご紹介します

シャラン鴨の胸肉を皮目からソテーしたあとに低温ローストして

旨味、肉汁をしっかり閉じ込めた逸品

これを片岡シェフ直伝のコンソメ仕立てでご提供

白菜と九条葱をあしらい、和っぽいラーメン

(いや、それとも違うケド・・・)

んでゆず風味鴨南蛮とか・・・言わんといて

美味しいスープスパに仕上がってると思いますので、

２月も是非アルポルトカフェへ

お待ちしております