ニュージーランドってどんなもの食べるの？と聞かれることがしょっちゅうあるのだけれど、答えに毎回困ってしまう。
なぜなら、いろんなものが食べれるから！
外食するなら、日本食、中華料理、台湾料理、韓国料理、タイ料理、ベトナム料理、マレーシア料理、イタリア料理などなど…。
挙げればきりがない！
うちごはんも、ニュージーランド人の彼が料理上手なのと、様々な食材が手に入るおかげで、レパートリーが豊富。
食べログでそんな私の食生活を紹介したいと思います。
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お試しクーポンを使い、送料850円のみで利用した食材宅配。
レシピ付きなので、ミールキットと言ったほうが合ってるのかな？
大量の食材が手に入りました。
食材が届いた日曜日の夕食に、早速、１食作ってみることにしました。
ミールキット、一品目は…
地中海風 牛肉にバジルソースを添えて
（Mediterranean Pesto Beef Strips）
見本の写真はこんな感じ。
とってもおいしそう！
使った食材はこちら。
- 牛肉 500ｇ
- ニンジン ２本
- トマト ２個
- 赤玉ねぎ １個
- ニンニク 数片
- ベビーほうれん草 １袋
- クスクス 190ｇ
- フェタチーズ 50ｇ
- バジルソース
- ガーリックとハーブのスパイス
- 野菜ストックパウダー
真似っ子のワタクシは、作り方の写真も真似して撮ることにし、彼が調理中に「待って、そこの写真撮らなきゃ！」「まだ鍋に投入しないで！」「カメラの準備が～！」と一人で騒いでいました（非常に邪魔）。
まず、ニンジンと赤玉ねぎを切り、オリーブオイルと塩コショウで味付けし、オーブンへ投入。
240°のオーブンで20～25分ほど調理します。
（見本の写真はニンジンと赤玉ねぎが綺麗に分けられている…。自分のズボラさが目立つわ。）
待っている間に、トマトとベビーほうれん草を切ります。
（見本の写真と上下が逆…。でも、私が写真を撮れるように、切っている最中に動きを止めてくれた彼に感謝！）
次はクスクスを調理します。
クスクスとはデュラム小麦粉を原料としたショートパスタで、世界最小のパスタと呼ばれているそうです。
アイルランドでワーキングホリデー中によく食べてたけど、それ以来食べてなかったから、クスクスを食べるのは10年ぶりかな？
野菜ストックパウダーを混ぜた水が沸騰したら、クスクスを投入し、火からおろして５分待つと調理完了。
食べたことはあっても、調理したことはなかったので、調理方法がすっごく楽なのには驚きました。
（見本の写真を倣ってクスクスを小さな器にうつすべきだった…。）
ガーリックとハーブのスパイスと細かく切ったニンニクを牛肉としっかり混ぜたら、フライパンで焼きます。
牛肉はすでに切ってあるので、時短になってありがたい！
（フライパンが真っ黒なのは見逃してください。）
オーブンからニンジンと赤玉ねぎを取り出し、クスクス、ニンジン、赤玉ねぎ、ベビーほうれん草、トマトを混ぜます。
（この写真は見本より綺麗に撮れたかも！）
お皿にクスクスと野菜を混ぜたものを敷き、その上に牛肉を盛り付けます。
バジルソースをかけて、フェタチーズをのせたら、完成！
できあがったのが、こちら。
お味のほうは…
うん、おいしい！
食べ慣れているいつもの食事とは一風変わっており、さすが地中海風（？）、という感じ。
バジルソースはしっかりとした風味で牛肉によく合い、フェタチーズは口当たりをまろやかにしてくれました。
一番おいしかったのは、オーブンで調理したニンジンと玉ねぎ！
とっても甘くて、牛肉より野菜の味が際立った一品となりました。
レシピに載っている見本の写真と比較。
う～ん、やっぱり敵わないか！
「レシピに載ってる写真はお皿とか背景とかで雰囲気出してるから」と彼はフォローしてくれましたが、料理の写真をうまく撮るのはなかなか難しいですね。
４人分の量だったので、残った分は翌日のお昼ご飯にいただきました。
私はおうちで、彼はお弁当で。
一日経ってもおいしかったです！
残りのミールキット３食も期待できそう！