こんにちは！
サブトラクションビューティーです
芸能人も続々ハマってる！モロヘイヤ
野菜界の王様とも言われているモロヘイヤ。
少量で効率よくビタミンやミネラルを摂取できる、栄養価が高いモロヘイヤは夏バテ予防にも効く嬉しい栄養がたっぷり詰まったすごい野菜なんです！
老化防止効果
モロヘイヤに含まれる「カロチン」には、老化の原因になる活性酵素の働きを抑える効果があります。
活性酵素が抑えられると細胞老化が遅れて血管や粘膜が丈夫になり、がん予防にもなると言われています。
カロチンはほうれん草やブロッコリーにも含まれていますが、モロヘイヤはほうれん草の4.6倍、ブロッコリーのの19倍も！！
夏バテ予防
モロヘイヤのネバネバ成分は『ムチン』。
タンパク質の消化を促して消化不良を防いで、夏バテの食欲不振を予防してくれます。
消化器の粘膜を保護してくれる働きあるので冷たいものを沢山摂って弱った夏の胃腸にも最適！
モロヘイヤは叩けば叩くほど粘り気がでてくるので、叩いたり刻んだりして頂く事がオススメです。
ビタミンで美肌
夏の疲労回復に役立つビタミンBや、血液を綺麗にしてくれるビタミンE、さらには鉄の吸収を高めるビタミンCが豊富に含まれ、貧血気味の方にも嬉しい野菜。
ビタミン豊富な青菜はほうれん草や小松菜のように冬に旬を迎えるものが多いので、夏に摂れるモロヘイヤは貴重なんです。
紫外線で傷んだ肌にもビタミンは必須なので、内側からしっかり摂取して美肌キープ。
効果的な摂り方
モロヘイヤの嬉しい栄養価であるムチンやビタミンは熱に弱く壊れやすいので、加熱調理するときは手早く調理することがポイントです！
またネバネバした食感を楽しめるようにとろろや納豆に混ぜて生で食べたり、うどんやそうめんのトッピングにするのもオススメです。
是非この夏、モロヘイヤに挑戦してみてはいかがでしょうか？
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