茹でたパスタの保存方法•保存期間

こんばんは

Subtraction Beautyです

お粥から炭水化物絡みの記事が続いてしまいますが

パスタが嫌いと言うのはあまり聞きません

老若男女に愛させれる、洋食の王道メニュー

「パスタ！今日は絶対パスタが良い！」

なんて日も月に何回かあります

そこで、

一人暮らしにはよくある

余った食材どうしてる？

です

ソースをかけてしまったパスタは特に保存に困りますよね

ですが、意外と色々な保存の仕方があって、保存期間も２、３日なら大丈夫

冷凍で保存

短め(7分ほど)に茹で上げ、オリーブ油をまぶしてから、冷却したのち平らに寝かせラップに包み冷凍庫へ。

解凍はレンジで３０秒～１分くらい
＊味は茹でたてよりは落ちます。

冷蔵庫で保存
パスタ類は茹で、水気を切りくっつかないようオイルをふって、1～2食分ずつラップで包み冷蔵庫へ。

茹でたパスタは、電子レンジで温めてから、炒めたり、冷ましてサラダなどに。
この方法では、歯応えが落ちやすいためその日のうちか次の日までに調理してください。さすがに2・3日は無理かもしれません

　
最調理するときに再度火を通してくださいね

先日、麻布十番のESで頂いたパスタ

麻布十番のES
http://s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13171808/

ここのパスタが絶品！！！

自宅でも作りたいけど、なかなかできないだろうな～

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