地中海風パスタのレシピ

友人をディナーに招待するので、まずは初チャレンジのパスタを試作してみました☆

 

▼地中海風パスタ（４人前）

 

材料：

○ニンニク大２片
○タマネギ大１個
○オリーブオイル適量

○トマト缶２個
○塩小さじ１

○ベイリーフ２枚
○バター大さじ1.5
○あさり、ホタテ、いか

○白ワイン50cc

○出汁200cc／ダシダあさり小さじ2

○塩コショウ少々
○牛乳450cc
○生クリーム150cc

 

1.フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクが香りがたつまで炒めた後、タマネギのみじん切りを入れよく炒める。

 

2.鍋に１とトマト缶、塩、ベイリーフを入れ10分程煮る。

 

3.フライパンにオリーブオイル、ニンニク少々を入れ香りが立つまで炒めた後、塩抜きしたアサリと、ホタテ、イカ、白ワインを入れて蓋をし、アサリが開くまで加熱する。

 

4.２に３と出汁を入れ１０分程煮込んだあと、牛乳と生クリームを加えさっと煮る。

 

5.塩こしょうで味を整えたら手早くパスタをお皿に盛り、ソースを掛けてバジルを乗せたら出来上がり♪

 

自分でいうのもなんですが、なかなかプロ級の美味しいパスタができましたよ爆　　笑

 

 

 

パスタだけだと足りないのでピザもニコニコ

ホームベーカリーで作った生地に、ケチャップ、マリーシャープ、ニンニクをまぜたトマトソースをぬり、オニオン、ベーコン、ナス、ルッコラなどをのせ、左側にはアボカド、スモークサーモン、エビのシーフードを、右側にはブリーチーズ、生ハム、鴨肉などのミートをのせてハーフ＆ハーフに♪　

 

前回はオーブンの不調で黒焦げになってしまったけど、今回は生地がカリッと焼き上がっておいしくできました口笛

 

 

 

ワインが切れていたのでビール。いまのとこビールはキリンクラシックラガーが一番好きなんだけど、プレミアムモルツも結構美味しいんですね〜ニコニコ

 

さとふるでふるさと納税☆

９月からふるさと納税始めてみましたイヒ

色々なウェブサイトがありますが、まだ利用しているのは「さとふる」だけで、御礼品人気ランキング上位のものからチョイス。今までのところ７品目で、おせちの３００００円以外はすべて１００００円の寄付です。

 

１［北海道白老町］牛の里ビーフハンバーグ110g×10個、特製ソースの詰合せ

２［福岡県苅田町］九州産豚肉切り落とし3kgセット 　　　　

３［福岡県那珂川町] ”モ～“ひと頑張りビーフカレー180g×25袋セット　

４［佐賀県唐津市] 和牛手造りハンバーグ90g×12、140g×４袋セット　

５［佐賀県唐津市］完熟みかん(秀) 10kg （12/1以降発送）　　　　　

６［神奈川県山北町］和洋中おせち「鳳凰」 （12/27〜12/29発送）　　　　　　

７［福井県小浜市］若狭米こしひかり15kg （2017年1月上旬以降発送）

 

 

 

まず最初に届いたのは、北海道白老町の「牛の里ビーフハンバーグ」。白老牛と北海道産牛肉を使った牛肉100%のハンバーグで110g×10個特製ソースの詰合せです。

 

 

 

ちょっと小ぶりのハンバーグだったので、チーズとたまごをのせて２個いただきました。柔らかジューシーなお肉に和風の特性ソースがよく合って、とっても美味しい！

そしてお腹もいっぱい大満足ですウシシ

 

 

 

そして先日届いたのが福岡県苅田町の九州産豚肉モモとウデの切り落とし3kgセット。かなりのボリュームで 、冷凍庫がパンパンになりました。冷凍品だと一気に解凍しなきゃいけないから二人家族には１パック５００ｇはちょっと多いうーん　２５０ｇパックだったらよかったんだけどなぁ...まぁお礼の品ですからね！文句など言わず、ありがたく頂戴しまーす！！

 

 

 

ナス入り回鍋肉をつくって、残りはお弁当のおかずとして冷凍しました☆　お味の方は、黒毛和牛専門店からの提供だったので、ちょっと肉質に期待していたら、案外普通ぶー（和牛専門店なのに豚肉？と少し思ってたけど）。あと脂身が多かったな...最初のハンバーグが良かっただけに、ってまたケチをつける気かっおーっ！ 私って結構クレーマー...というか、最近アラ探しが増えた？！良い面を見るようにしないと幸せが逃げていくわね。なんだかんだいっても普通においしく頂きましたので...ごちそうさまでした☆

 

他の５品目はまだ届いてませんが、次は豚ロース厚切り、豚バラスライス、豚肩ローススライス、豚もも切り落しの「佐賀県産豚肉セット2.6kg」というのを狙ってますイヒ

 

節税のために始めた「ふるさと納税」ですが、寄付をしたという満足感と、商品が届いた時のわくわく感がいいですね♪まだ初めてのことなので、来年の確定申告とその後の所得税還付や住民税減額がどんな具合になるのか実際確認するまで少し不安もありますが...確定申告も簡単なようですし、今後のひそかな楽しみのひとつとして、ふるさと納税は続けていきたいと思いますほっこり

駅弁＆名古屋めし

用があって先週土日は名古屋に行ってきました。

 

 

まずは駅弁を購入。本当はまい泉の「東京駅丸の内駅舎 三階建て弁当」（東京駅限定）を食べてみたかったのですが、11:30、14:30、18:00の1日3回のみの限定販売で、残念ながら朝は購入できず、、、結局セントラルストリート1階（丸の内口と八重洲口の中間）の駅弁屋「祭」へ。相変わらずものすっごい混雑ぶりでした＞＜

 

 

 

今回ゲットしたのは、カニとイクラ(あとシラスもあったかな？！)、彩りに錦糸卵と茎ワカメがついてる「海鮮たらば蟹」。サイズはちょっと少なめ。

 

 

 

そして米沢牛と山形県産米どまんなかを使用した「牛肉どまん中」。さすが一番人気、美味しいです！

 

 

 

名古屋の老舗名店だという「まるは食堂」では、エビフライと刺し身サラダの「ラシック定食」を注文。海老フライのボリュームにビックリです。パックに入っているからてっきりドレッシングと思ってキャベツにかけたら、エビフライ用のタルタルソースだったというキョロキョロ

 

 

こちらの丼ものは大きなエビフライが2本！！　衣がサクサク、エビはプリプリ！しかも衣でごまかしたエビじゃないです！本当に大きくて肉厚のエビに大満足♪

 

 

 

名古屋駅では「驛麺通り」でラーメンを食べる予定が、どうやらリニューアル中。。。ということで、ちょっと行列ができていた「驛釜きしめん」へ。冷たいきしめんが食べたかったので「海老オロシきしめん」。

 

「あれ、そえば、また海老だわ。。。」そうつぶやくと「名古屋人はえびふりゃ〜が大好きだで」と夫ｗ　確かに出てくるメニューの海老率高し！

 

 

 

こちらは、キノコ味噌と牛丼のセット。名古屋ですからもちろん赤だし。美味しいのはおいしいんですけど私的にはちょっとビター、名古屋人にとってはこれが普通らしい。

 

 

 

名古屋に行った時は必ず購入する３点セットのコーミソース、コーミケチャップ、味噌煮込みうどん。今回から加わった購入リスト「ナカモの京懐石味赤だし」は購入できず残念！

 

 

 

ゆかりで有名な坂角の「八樂」　お土産でいただきました♪

 

写真はとれなかったのですが、よくお世話になる「豆腐懐石くすむら」にて、親戚一同が集まりコース料理のランチをいただきました。こちらのお豆腐料理、本当美味しんですよね〜。おすすめです！　この日、たまたま夫の同級生（今回、義理叔母の同級生が会長さんというのも知り、面白いご縁だなと思いました。）も働いていて、飲み物や一品料理をサービスしていただいちゃいました！毎回ありがとうございます笑い泣き　

 

今回もまた名古屋めしの新規開拓ができて嬉しい♡　どれも美味しかったです！！

どうもごちそうさまでした爆　　笑

イルキャンティ風ドレッシングレシピ♡

ただいまダイエット中（←夫が...）

美味しいドレッシングだと野菜をいっぱい食べてくれるので、今後はマメに旨味ドレッシングを作ることにしました。まずは久しぶりに「イルキャンティ風」のドレッシングからニコニコ

 

【材料】

にんじん 50g（1/4本）
りんご50g（1/4個）
玉ねぎ 50g（1/4個）
にんにく 1片
卵黄１個
すりごま大さじ2
アンチョビ２～３枚
塩小さじ1/2
コショウ少々
サラダ油150ml
醤油70ｍｌ

 

あとは、すべての材料をミキサーもしくはフープロにかけるだけウインク　１０日間くらいで使い切るようにします☆

 

※アンチョビが苦手な方は、味噌を代用してもおいしくできます。また玉ねぎの苦味、辛味がきになる方はラップでくるんで１分レンチンすると◎

 

 

 

かなり本物に近い味です！が、私的にはイルキャンティのドレッシングは少々しょっぱいと感じているので、今後は醤油の量を減らそうかな。油ももうちょっと健康的なものに変えてみたり...、色々試してみよう♪

 

 

 

キャンティでお気に入りの「ベーコンソテーと松の実」を再現。レタスとほうれん草以外に人参、きゅうり、キャベツも入れてみました。

 

これにたぽーりドレッシングをかけたら...

 

う、旨っ！！　うまーっ駈歩

 

自分でいうのもなんですが...「絶品です♪」

 

人参やきゅうり、茹でたゴボウなどの野菜スティックをバーニャカウダーソースのようにして食べても美味しいですよイヒ

 

これで毎日モリモリ野菜が食べれますもぐもぐもぐもぐ

水やり当番

東京は連日の猛暑から一転、今日は涼しく過ごしやすい１日になりそうです。今週一杯このままの気候だったら安心なのだけど、、、金曜日から２泊３日で富士吉田へキャンプに行くので、バルコニーのベジ＆プランツが、とっても心配ですうーん

 

バルコニーに水場があれば、タイマー付きの自動水やり器を取付けられたのに、お風呂場から延長ホースで...というのはちょっと厳しいし、以前使った「ペットボトル用自動水やり器」とかいうキャップは、すぐにペットボトルの水が流れてもたないし、、、

 

 

ということで、今回は「水やり当番」と「水やりテープ」なるものをアマゾンで購入してみました。（鉢の周りのアルミホイルはアブラムシ除けw）

 

水やり当番は、水を入れたペットボトルにチューブを入れ、素焼きの本体を土に差込み、毛細管現象を利用して水を吸い上げるというもの。説明書には、オモリの付いたチューブを...とあるけれど、どこにオモリが？！というくらい軽くて意味なし。（何か別のオモリをつけないとチューブがペットボトルの下まで届かず浮いてまう）

まぁでも水はチョロチョロ出ているようだし、あとはなんとか良く働いてくれることを願う...真顔

 

水やりテープの方は全然ダメ！もうゼンゼンっです！！紐は細いし全然使い物にならなそう。こんなのが１本（４m）で７００円とはボッタクリ商売もいいところイラッ１００均ならまぁ許せるけど...という程度の代物でした。ガーゼやタオルなどをひも状にするなどして自作してみるつもりです。

 

東京の天気も心配だけど、肝心のキャンプ場の天気も心配...今のところ雨の確率は金４０／土４０／日６０％アセアセ　新しいテントを新調したばかりなのに、いきなりドロドロになったら嫌だぁ。。。せめてセットアップするときと撤収するときは雨が降りませぬように！！おーっ！