【レーズン酵母】懲りずにバケット＆山食
おはようございます。
パン教室ひまわり＠仲町台*yukariです。
朝は雨模様の横浜地方。
早くお日さまが出てくれると良いですね
さて、週末に焼いたパン。
金曜日に仕込んでおいたレーズン酵母の元種を使って…
懲りず
にバケットを3本＆山食を仕込みました（＾＾：：
焼き上がり～
なんとかお見せできる2本だけ映ってます
隠れている1本は、横側からパックリ。
クープ無視です（笑）
確かにこの1本は成形にも時間かかってたし、
生地も上手く張らせられなかったような気がします…。
やっぱり練習あるのみ
かなぁ…
そして、山食
前山（オーブンに入れた時の手前側）
伸びました
頑張りましたよ～、酵母くん。
そして…裏山（オーブンに入れた時の奥側）
あれれ、のっぺり
なんでこんなに表情が違うのだ
山食も奥が深い…と知った1日でした。
yukari
パン教室ひまわり＠仲町台*yukariです。
朝は雨模様の横浜地方。
早くお日さまが出てくれると良いですね
さて、週末に焼いたパン。
金曜日に仕込んでおいたレーズン酵母の元種を使って…
懲りず
にバケットを3本＆山食を仕込みました（＾＾：：焼き上がり～
なんとかお見せできる2本だけ映ってます
隠れている1本は、横側からパックリ。
クープ無視です（笑）
確かにこの1本は成形にも時間かかってたし、
生地も上手く張らせられなかったような気がします…。
やっぱり練習あるのみ
かなぁ…そして、山食
伸びました
頑張りましたよ～、酵母くん。
あれれ、のっぺり
なんでこんなに表情が違うのだ
山食も奥が深い…と知った1日でした。
yukari
【パン教室ひまわり】お知らせと11月のメニュー
こんばんぱ。
パン教室ひまわり＠仲町台*yukariです。
まずお知らせです。
11月から修行に出ることになりました…（笑）
実は大好きなパン屋さんで働くことになりました。
今まで週に4日をレッスン日としてご案内していましたが、
11月からは毎週水曜日（午前中）をレッスン日とさせていただきます。
始めたばかりのパン教室。
レッスン日が少なくなったとしても続けていきたい…
とっても勝手ですが、それでも一緒にパンを作りたい！
そう言ってくれる方がいる限り、教室を開きたいと思います。
これからも、よろしくお願いします。
そして…大変遅くなりました
11月のメニューです。
コチラ
ベーグル わんこパン
紅茶パン 花巻
4種類の中からお好きなパンを2つ選んでください。
2種類のうち１つは手ごねから、
もう１つは機械ごねの生地を分割から作業いただきます。
また以前のメニューから「コレ作ってみたい！」という場合はご相談下さい。
リクエストレッスンとして承ります。
会費：3,500円
ご予約・お問い合わせは→コチラ からどうぞ。
教室ホームページもぜひご覧になってください。→HP
一緒に楽しくパン作りしましょう
yukari
パン教室ひまわり＠仲町台*yukariです。
まずお知らせです。
11月から修行に出ることになりました…（笑）
実は大好きなパン屋さんで働くことになりました。
今まで週に4日をレッスン日としてご案内していましたが、
11月からは毎週水曜日（午前中）をレッスン日とさせていただきます。
始めたばかりのパン教室。
レッスン日が少なくなったとしても続けていきたい…
とっても勝手ですが、それでも一緒にパンを作りたい！
そう言ってくれる方がいる限り、教室を開きたいと思います。
これからも、よろしくお願いします。
そして…大変遅くなりました
11月のメニューです。
コチラ
ベーグル わんこパン
4種類の中からお好きなパンを2つ選んでください。
2種類のうち１つは手ごねから、
もう１つは機械ごねの生地を分割から作業いただきます。
また以前のメニューから「コレ作ってみたい！」という場合はご相談下さい。
リクエストレッスンとして承ります。
会費：3,500円
ご予約・お問い合わせは→コチラ からどうぞ。
教室ホームページもぜひご覧になってください。→HP
一緒に楽しくパン作りしましょう
yukari
【パン教室ひまわり】かぼちゃあんぱん＆ミルクフランス
こんばんは。
パン教室ひまわり＠仲町台*yukariです。
昼間はお日さまぽっかぽか
で気持ちよいお天気でしたね。
夕方からは急に寒くなってきたので、
みなさん風邪
などひかれませんように…
本日午前中は、菊名で『パン教室なよびか 』を開いているなぎさんと
お友達のHさんがレッスンに参加してくださいました。
メニューは…
・かぼちゃあんぱん
・ミルクフランス
でした
ミルクフランスは計量から作業いただいたのですが、
私のとんでもないミスであわや作り直し
という状況だったのですが、
お二人は寛大にも「大丈夫ですよ
」と言ってくださり…
なんとか生地捏ねできました
そして…写真。
途中で気が付いたので、またしてもあまり撮れていません
なぎさんとKくん。
一緒にかぼちゃあんを入れてます
そして焼き上がり…
今日のかぼちゃあんぱんも可愛く焼きあがりました～
みんなで試食
KくんもHくんもた～くさん食べてくれて、
とっても嬉しかったです
コチラは今日のおやつぱん。
コーヒー牛乳で仕込んだ生地。
ほんのり甘いパンです。
いろいろ不手際がありましたが、
またよかったら一緒にパン作りましょうね
ありがとうございました
yukari
パン教室ひまわり＠仲町台*yukariです。
昼間はお日さまぽっかぽか
で気持ちよいお天気でしたね。夕方からは急に寒くなってきたので、
みなさん風邪
などひかれませんように…本日午前中は、菊名で『パン教室なよびか 』を開いているなぎさんと
お友達のHさんがレッスンに参加してくださいました。
メニューは…
・かぼちゃあんぱん
・ミルクフランス
でした
ミルクフランスは計量から作業いただいたのですが、
私のとんでもないミスであわや作り直し
という状況だったのですが、
お二人は寛大にも「大丈夫ですよ
」と言ってくださり…なんとか生地捏ねできました
そして…写真。
途中で気が付いたので、またしてもあまり撮れていません
なぎさんとKくん。
一緒にかぼちゃあんを入れてます
そして焼き上がり…
みんなで試食
KくんもHくんもた～くさん食べてくれて、
とっても嬉しかったです
コーヒー牛乳で仕込んだ生地。
ほんのり甘いパンです。
いろいろ不手際がありましたが、
またよかったら一緒にパン作りましょうね
ありがとうございました
yukari
【イースト】でかフォカッチャ
おはようございます。
パン教室ひまわり@仲町台*yukariです。
寒くなって風邪をひかれている方もチラホラ。
しっかり手洗い、うがいで乗り切りましょう
昨日のコラボレッスンのデモで捏ねた生地。
レッスンでは分割して仕上げたのですが、
ちょっと面倒だったので
分割せずにドドーンと成形。
これはこれで美味しいのです
iPhoneからの投稿
パン教室ひまわり@仲町台*yukariです。
寒くなって風邪をひかれている方もチラホラ。
しっかり手洗い、うがいで乗り切りましょう
昨日のコラボレッスンのデモで捏ねた生地。
レッスンでは分割して仕上げたのですが、
ちょっと面倒だったので
分割せずにドドーンと成形。
これはこれで美味しいのです
iPhoneからの投稿
【パン教室ひまわり】ベビマコラボレッスン
こんばんは。
パン教室ひまわり＠仲町台*yukariです。
昼間はお日様も出て気持ちよいお天気でしたが、
夜になってぐっと寒くなってきましたね。
今日は午後からコラボレッスンでした
9月に引き続き2回目です。
月齢は6ヶ月の男の子が2名、2歳の女の子が1名…
そして2歳の男の子はベビーカーですやすやzzzz
赤ちゃんへの効果、キッズへの効果、
あいの先生がバッチリ説明してくださっていました。
気持ち良さそうですね～
パンのメニューはフォカッチャ。
前回の質問なども踏まえて、いろいろ準備を進めたのですが…
お野菜をのせたフォカッチャと
シナモンシュガーにバナナをトッピングしたデザートフォカッチャ
みんなで試食
気に入っていただけるかドキドキでしたが
みなさんから「美味しい」のお言葉をもらってほっとしました。
パンの作り方についても沢山質問をいただきました。
全部ちゃんとお答えできたか不安ですが、
ぜひぜひ一度お家で作ってみてくださいね
みなさん、ありがとうございました
yukari
パン教室ひまわり＠仲町台*yukariです。
昼間はお日様も出て気持ちよいお天気でしたが、
夜になってぐっと寒くなってきましたね。
今日は午後からコラボレッスンでした
9月に引き続き2回目です。
月齢は6ヶ月の男の子が2名、2歳の女の子が1名…
そして2歳の男の子はベビーカーですやすやzzzz
赤ちゃんへの効果、キッズへの効果、
あいの先生がバッチリ説明してくださっていました。
気持ち良さそうですね～
パンのメニューはフォカッチャ。
前回の質問なども踏まえて、いろいろ準備を進めたのですが…
お野菜をのせたフォカッチャと
シナモンシュガーにバナナをトッピングしたデザートフォカッチャ
みんなで試食
気に入っていただけるかドキドキでしたが
みなさんから「美味しい
」のお言葉をもらってほっとしました。パンの作り方についても沢山質問をいただきました。
全部ちゃんとお答えできたか不安ですが、
ぜひぜひ一度お家で作ってみてくださいね
みなさん、ありがとうございました
yukari