チェンマイはタイの北部に位置していて
首都バンコクとは異なる食文化があります
チェンマイ名物のひとつとして
知られているのが
カオソーイ
という麺料理です
日本で言うと
カレーラーメン(うどん？)的な感じかな
チェンマイ滞在中は
カオソーイいっぱい食べました
初日にGoogleの評価を見て
入ったお店です
https://maps.app.goo.gl/MtdRQQWntGENityP7?g_st=ic
薄暗くて、あんまり清潔感を感じず
私はあまり好きになれず
とにかく蚊も多くて(レストラン内に池と植物があるからかな)
蚊に刺されてテンション下がりまくったし
混んでないのに割と出てくるのに時間がかかった
麺が少なくて3口くらいで
食べ終わる、、、
まぁカオソーイ自体がそもそも
そんなに麺の量が多くない料理だけど
それにしても少な過ぎた
個人的な評価は
味:★★
量:★
鶏肉:★★
雰囲気:★
こちらはワローロット市場の地下の
食堂で食べたカオソーイ
お肉が冷たかったのが残念だったけど
ボリュームはあった
味:★★
量:★★★
鶏肉:★★(冷えて無かったら★3かなぁ)
次も市場で
ターニン市場の飲食店ブースにあったお店
お店のお兄ちゃんの
愛想も良くて出来立てを提供してくれて
満足！
味:★★★
鶏肉:★★★
量:★★
モン族の村にある
景色の良い食堂
麺が歯ごたえあって美味しかった
(ソーキ蕎麦みたいな)
昔ながらのカオソーイっていう感じでした
鶏肉:★★
味:★★
量:★★★
そしてそしてこちらのお店
https://maps.app.goo.gl/K1wc3fYJ9tWbEf22A?g_st=ic
なんとミシュラン取得の食堂
観光客も多かったけど
6割くらいは地元の人っぽかったです
店員さんに入店人数を伝えると
席を案内されます
テーブルにメニューがあって
その横にオーダーシートがあります
注文したいものの横に個数を書きます
1番上のところに
テーブル番号を書き忘れないようにしましょう
量:★★★
鶏肉:★★★★
味:★★★★
お肉がほろっほろ！
味も程よく濃厚ながら
スッキリしたスパイスが感じられて
もう一杯食べたい！
って思いました
ミシュランという忖度なく
美味しいカオソーイでした！
ただ場所が不便ですね
よっぽどカオソーイ好きとか
食べてみたいって人じゃないと
わざわざ行かないかなぁー
でも美味しいカオソーイ食べたいならおすすめです！！
カオソーイは大体50〜60Bが相場です！！
ちなみにカオソーイの上にかかってる
パリパリの揚げ麺？みたいなのは
食べる前にスプーンで
ザクザクと割って短くして
食感があるうちに食べてもいいし
汁ヒタヒタにしてふやけさせて食べてもいいし
割らずに麺と一緒にバリバリと食感の違いを楽しんでもいいし
いろんな楽しみ方ができます♪