2020年の年末に
柚餅子（ゆべし）の存在を知り、
（※和菓子の「ゆべし」とは別モノです）
な、なんだこれは！！
なぜか、めちゃくちゃ衝撃を受けて
ドキドキ＆ワクワクが止まらなかった
どーやって作るんだろう？？
ネットで検索しながら、
いくつかの動画を見て情報収集。
2021年のお正月に初めて仕込んでみた。
1ヶ月後（21.2.13）
2ヶ月後（21.3.5）
熟成されてますねぇ〜
このくらいで冷蔵庫に保存。
ちょっと硬くなったけど、
夏頃まで美味しく食べられる保存食。
日本酒にとっても合うらしい。
ごはんのお供にも。
私はおやつとして食べてたなー
田んぼの除草作業で消耗した身体に
沁みわたるのなんのったら
ちょっと食べるだけで
なんか満たされて活力が湧いてくるような、
パワーフードだなぁと感じた。
山を駆け巡る修行の方のお供に
みたいな気分、そんな想像がはたらいた。
大好きなモノだけの組み合わせ。
熟成中の姿が、愛おしすぎて
何回も見に行っちゃうんだわ。
年に一度しかできない、
季節の手しごと
毎年のお楽しみになりそう。
