はじめに
これからの時期ホームパーティを開かれる方も多いのではないでしょうか？
メニューを考えるのも一苦労ですよね。
そんな時、見た目にも凄く美味しい「ほうれん草とじゃがいものパンキッシュ」を作ってみませんか？
とても簡単、しかもヘルシーできっとお客様に喜ばれますよ。
材料 （５人分）
- ６枚切り食パン・もしくはサンドイッチ用食パン
- ほうれんそう 約100g
- じゃがいも 中２個
- ベーコン １パック
- 卵 ２個
- 生クリーム １パック
- シュレッドチーズもしくはスライスチーズ
- 塩こしょう 少々
作り方
STEP1：
まず、直径約20センチのパイ皿に、バターを塗りパンを敷き詰めます。
周りは好きな形の型を取ってキレイに並べます。
photo by著者
STEP2：
ほうれんそうは適量の塩を入れて茹で、ザルにあげて水気をきっておきます。
じゃがいもは千切りにし、ベーコンは１センチ位の幅に切っておきます。
STEP3：
フライパンを熱して油を少量入れ、じゃがいもを炒めます。
じゃがいもに若干焦げ目がついてきたら、ベーコンを入れて一緒に炒めて塩コショウで味付けをします。
その後お皿に出しておきます。
STEP4：
水気を切り、食べやすい大きさに切ったほうれん草を、先ほど使ったフライパンで軽く塩コショウを振り炒めます。
STEP5：
パンを敷き詰めたパイ皿に、先ほど炒めたほうれんそうを下に入れ、その上にじゃがいもとベーコンの炒めたものを入れます。
photo by著者
STEP6：
卵汁を作ります。
ボウルに卵２個と生クリームを入れて良く混ぜて塩コショウで味付けをします。
卵汁を、炒めた材料の上からかけ、チーズを上に乗せて１８０度に熱したオーブンで３０分程焼きます。
STEP7：
こんなに美味しそうな、キッシュが出来上がりました。
