またまた
ホテル青龍のフレンチ
「ブノワ京都」へ
「ブノワ」は、1912年パリにオープンして以来
100年以上続く老舗ビストロです。
2005年よりデュカス・パリが受け継ぎ、
伝統ある店に新風を吹き込むと同時に、
そのエスプリを東京とニューヨークにも広げ、
そして京都にオープンしました。
この日も最初はまばらでしたが、
見る見るうちに満席へ。
前菜の前のチーズ揚げ物。
サラダブノワ インゲン豆、
マッシュルームと豚肉のリエット
ブルゴーニュ産エスカルゴ6個、
ハーブバター
上のパンをひっくり返していただきます。
マカロニが並んで出てくるメイン。
スズキのポワレ、ズッキーニとトマト、
マリニエール風
パイナップル バジルのソルベ、
シャルトリューズのサバイヨン
サヴァラン アルマニャック シャンティイ
かなりのお酒が入っています。
さすがにアラン・デュカスのお店です。
どれも美味しい。
味は間違いありません
ホテル敷地内にあるレトロ感満載のポスト。
「K36 Rooftop」
あいにく風が近づいてきていたようで
屋上バーは中止の片づけをしていました。
法観寺・八坂の塔が楽しめます。
クセになるレストランです。
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