穏やかに今年の正月が過ぎ
本格的に仕事が始まりました。
スタッフたちもしばらくぶりに顔を合わせました。
なんとなく皆お正月太りしている様子です。
さて、今年初めて京都にある
老舗日本料理レストラン「堺町和久傳」を訪れました。
今回は期間限定の「お正月料理」です。
通常とは違う華やいだお料理をいただいてきました。
まずはおめでたい松を下ひいた鮑の一品です。
お正月らしいコーディネートでした。
次は蒸し寿司です。
上に乗っているのがこのわたです。
白子も出ました。
適度にソティーをしてあり洋風仕立てで
とても美味でした。
他にはからすみを挟んだお餅やさしみなど
珍しい品が盛りだくさん。
何品出たのか分からなくなってしましました。
とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした～。
今年もがんばります！
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