こんにちは
食べて痩せるカウンセリングダイエット
ダイエットコーチ育成塾主催
山本志乃です。
リクエストいただき、クラファンが再スタートしました！
「そんなに食べてないのに痩せない」「野菜も摂っているのに…
」
そんな声をよく聞きます。
実はその「食べ方」や「選び方」に、思わぬ落とし穴があるのかもしれません
今回は、その2つ目をご紹介
和食ならダイエットに安心！…そう思っていませんか？
「和食なら安心」は危険！味つけのワナ
ひじきの煮物やきんぴらごぼうなど、
“ヘルシー”に見える和食でも、
実は砂糖やみりんがたっぷり使われていることが少なくありません
＼自分で調理するなら調味料を控えめに／
調整することで素材の味を楽しむこともできます
市販品を食べるときは「和食だから大丈夫」と
食べすぎないように気をつけましょう。
濃い味が好きな人も要注意
塩分や糖分が多くなると、むくみや味覚の鈍化を招き、
結果的に食べすぎにつながってしまいます
たとえば１品を濃い味にしたら、
ほかのおかずは薄味にするなどの工夫で
バランスを取るのがおすすめです。
また、市販のタレやドレッシングにも砂糖や油が多く含まれています。
せっかくサラダを食べても、ドレッシングをたっぷりかけては台無しです
うっかりやっちゃっている人が、実は多かったりします(;^_^A
量を控えたり、酢やアマニ油を使って手作りするのもよいでしょう。
実際に、自分で作ったドレッシングに慣れると、
市販品を久しぶりに使ったときに「甘い」「油っぽい」と感じる人も多いです。
ヘルシーなつもりだったのに調理法で損をする？
素材の味を生かした「うす味」や、「だし」「スパイス」で
香りを効かせる工夫をすれば、
余分な塩分・糖分を減らしても満足感は得られます
砂糖やみりんを多く使うと「おいしい！」と感じやすいですが、
それは舌が調味料の甘さに慣れているサインかもしれません。
野菜や魚、お肉には本来それぞれの甘みやうまみ、
香りがあります。
味つけを少し控えることで、旬の野菜の自然な甘み、
焼き魚の香ばしさ、出汁のやさしいうまみを感じられるようになります
＼「味を足す」より「味を引き出す」／
そんな食べ方こそ、長く続けられる食べ痩せの秘訣です。
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