ブリ大根

ブリの 良いあらを 見つけたので、ブリ大根を作りました

ちゃんと、真面目に、大根は下茹でをして、ブリは塩をして、霜降りにしてから、煮込みました。

煮るのも、はじめはみりんや砂糖、酒等で煮てから、改めて 醤油で煮ました

いつもは、放ったらかしでまとめて、ちゃちゃっと煮ちゃうんですがね…(笑)

真面目に煮たのでちゃんと美味しかったです。ご馳走様でした