本日 私達の結婚記念日です
ビクトリアケーキを焼いて ささやかにお祝いをしようと思います
ビクトリアケーキは、その名前の通り、イギリスのビクトリア女王が 愛したケーキと言われてあおます
本来はティンと呼ばれる浅い ケーキ型２枚に生地を分け入れて焼いて重ねて作るケーキです。私も本場の型を分けて頂き持っているんですが、今回は主人と２人ですので、小さな型で、作りました❗️
生クリームとジャムを挟んでつくるシンプルなケーキで、私は結構気に入っています
イギリスには、なかなか、興味深い食べ物が沢山ありますね
NHKのブリティッシュ ベイクオフも再び始まり、毎回楽しく拝見しております❗️