さつま芋のパウンドケーキ

さつま芋をレンチンして、バターとお砂糖を合わせて、今回はマッシュしちゃいました。

いつもはダイス状にカットして、甘煮にして 使っていますが、今回は バナナケーキのイメージで、作りました。

出来上がりが 結構 ゴツゴツしていて、面白いものが出来ました❗️

焼き上がりに、アンズジャムを塗りたかったんですが、生憎切らしていたので、グァバのジャムで代用しちゃいました。これは、これで、有りの気がします😁

本日のデザートです❗️

明日と、明後日の公民館レッスンの準備であたふた してます(笑)😅