胸肉の油淋鶏
茄子とライムホルンの、コチュジャン炒め です。
どちらも、味がハッキリしていて夏向きで美味しかったです、
油淋鶏のタレには長ねぎ 生姜、酸味が効いていて 美味しかったし、コチュジャンダレは、自家製コチュジャンがまろやかですが辛みがあって、パンチの有る味になりました。
胸肉は、１口大にしてから、下味を朝の内に付けて、食べる時に片栗粉をまぶして あげ焼きにしましたが、サクサクで美味しかったです。下味にマヨネーズも少し使いましたが、肉が柔らかくなって ジューシーでサクサクになりました
これは、また、すぐ食べたいですね
サァ～ 今日も自宅パン教室開催致します☺️