スコーンには、クロテッドクリームが必需品なんですが、この辺では、なかなか 販売していないんですよね… 今回 クロテッドクリーム風のクリームのレシピを発見しまして、作ってみました。
クロテッドクリームは、イギリスで、２００年以上前から、食べられていたクリームだそうです
バターと生クリームの間みたいなもので、乳脂肪が高いそうです。
なぁんちゃってくらいの出来かなと、疑いながら作りましたが、全く問題なしです。(笑)
これなら、いつでも、食べたい時に スコーンを作ることが出来ます❗️いつも、クロテッドクリームを確保してから、作っていましたので…
さあ～ 今日は暑くなりそうですね❗️