干し豆腐のサラダ

干し豆腐とか、豆腐麺とか言われています。台湾や、中国料理に使われています。冷凍品として、こうにゅうして、一回茹でてから、使っています。

炒めても美味しいのですが、我が家では、サラダが一番出番が多いです。

今回はキュウリ、人参、ザーサイと合わせて、自家製甘酒ドレッシングで、調味しました。

食間もちょっと癖になります。なんせ、ヘルシーですので、大好き🍀😌🍀です(笑)