こんにちは!
Studio Forceトレーナーのmizuhoです。
いつもご訪問ありがとうございます
我が家のベランダ菜園、今年はハーブ園となりました。
スイートバジルに青ジソ、イタリアンパセリとパクチーにディル
苗を買ってきて植えたんですけど、この暑さ
可哀想にグッタリ
青ジソは枯れてきちゃったよ・・・
熱中症で搬送されている方も多く、人間も動植物もキケンです
皆さんもほんと、注意しましょうね!!
さて、トマトが美味しくなってきました~
今日は『トマト』のお話でいってみよ~
実は、トマトが美味しい旬の時期は、まさに今“春~初夏”なんですヨ
私はトマトが大好きで、毎日食べてます
『トマトが赤くなれば医者が青くなる』と言われるほど、カラダに良い食品。
カリウム・ビタミンCなどの栄養素が豊富で、カロチノイドもタップリ。
さらに、ケセルチン・グルタチオンと言う解毒成分含む野菜界の代表!
◇トマトの健康効果の源は、色素の8~9割を占める『リコピン』
リコピンはβカロチンの2倍以上と言われる強力な抗酸化力で活性酸素を除去し老化を予防。
抗がん作用も期待されています。
また、紫外線から肌を守り、シミのもと「メラニン」を作りにくくするので、美白・美肌効果up
◇酸味のもとのクエン酸は、糖分の吸収を穏やかにさせダイエットに一役買ってくれます。
他にもエネルギー代謝をスムーズにして疲労を軽減させるので、これからの季節にピッタリ
◇カリウムは体内の余分な塩分を排出して、高血圧予防に効果があります。
このトマトのリコピンをさらに効果アップさせるのが『加熱+油』
オリーブオイルで煮込んだトマトは、リコピンの吸収率が生トマトの4倍に!!
加熱だけでも1.3倍になります!
女性にとって、嬉しい栄養が満点のトマト
お日様をたっぷり浴びた野菜を食べて、毎日を元気に行きましょうね~
今夜はトマトとバジルのマリネにしようっと
本日も最後までお読みくださりありがとうございました
ホームページは⇒コチラ
メルマガもぜひぜひご登録お願いします⇒コチラ









←シボレーです

まで食べてしまった・・・
























