真空状態で食品を保存すると、食品の酸化を抑制し、
一般的な冷蔵保存よりも鮮度やおいしさをキープできます。
そのための小型真空ポンプを作ってみました。
材料は、保存缶、シリンジ、逆止弁2個、T型継ぎ手、チューブで、
材料代は5百円以下です。
シリンジ以外はセット販売なので、数台作れる量がありますが、
合わせても、購入価格は千数百円です。
容器に風船を入れて試しましたが、シリンジを動作させると、
風船が容器いっぱいに膨らみます。
2時間以上そのままにしていますが、全く変化なしです。
動作がよく分かるように動画を撮影しました。
ジップロックにピンポン玉を入れて試しましたが、バッチリです。
食品の保存に重宝しそうです。
